Пържен пак чой с гъби
Пак Чой е много разпространен в Китай. Ние пържим пак чой като заливка за супа с юфка, за пържени юфка или просто като декорация за всяко ястие с месо.
油菜 炒 蘑菇- Пържен пак чой с гъби може да се намери и във почти всеки ресторант. Това е типично вегетарианско ястие. Само в Китай използвате гъби Ксианггу (Шийтаке), които едва ли получавате пресни тук, в Германия. Ето защо сега използвах гъби шампион.
Ако искате, можете да вземете и изсушените гъби Ксианггу (Шиитаке). Първо се накисва в топла вода за 1 час. След това можете да ги изпържите с пак чой.
Пак Чой (油菜） (yóu cài)
Рецепта - 油菜 炒 蘑菇 (yóucài chǎo xiānggū) - Пържен Пак Чой с гъби
Съставки (2-4 души)
400гр гъби
300 г пак чой
2 скилидки чесън
0,5 см парче джинджифил
2 супени лъжици растително масло
10 парчета пипер от Съчуан
2 супени лъжици лек соев сос
2 сушени люти чушки
0,5 ч. Л. Сол