Енергийният метаболизъм на гълъба

Архив на статии

Игра с гълъби

Уеб адреси

Снимка на седмицата

Търсене в сайта

Енергийният метаболизъм на гълъба

Публикувано от Lumea-Columbofilă.ro на 10 август 2018 г.

Статия, публикувана в списание "Die Brieftaube" ("Пътуващ гълъб"), брой 9, 2004

Въпрос, който ни е занимавал в миналото и ще продължи да засяга нашите гълъбовъди, е: кои продукти наистина имат смисъл като хранителни добавки за повишаване на производителността на нашите гълъби и които са безполезни или дори вредни? За да се доближа малко до отговора на този въпрос, искам да обърна внимание на енергийния метаболизъм на гълъбите днес.

Дори и да е неизбежно нещата да станат по-научни в бъдеще, моля, прочетете и се доверете на научната компетентност на автора. Няма да е необходимо да разбирате всеки детайл, искам да ви помогна да отделите плевелната пшеница в "джунглата от продукти" на пазара.

И да отбележа от самото начало: гълъбът получава енергията си по време на състезанията главно чрез изгаряне на мазнини.

Метаболитни пътища за получаване на енергия

Хранителните вещества (въглехидрати, мазнини и протеини), приети с храната, трябва да се съхраняват в тялото и при необходимост да се преобразуват в енергия за полет. Тази енергия, необходима за мускулна контракция, се получава изключително чрез отделяне на фосфатен остатък от АТФ (аденозин трифосфат). това води до ADP (аденозин дифосфат), който в зависимост от физическия стрес се регенерира по различни начини в аденозин трифосфат, така че отново е на разположение като енергиен източник.

За тази регенерация всяко тяло има по принцип четири различни възможности за осигуряване на енергия на мускулите за по-дълги или по-кратки периоди от време. за да бъдат:

разграждане на креатин фосфат;
анаеробна гликолиза (метаболизъм на въглехидратите без кислород)
аеробна гликолиза (метаболизъм на въглехидрати кислород)
липиден метаболизъм

1. Разграждане на креатин фосфат (CF)

Креатин фосфатът е богато на енергия съединение, което се съхранява в мускулите. Той се синтезира от креатина в организма, който се образува в черния дроб, бъбреците и панкреаса от аминокиселините аргинин, глицин и метионин. С помощта на ензима кретин киназа може да се отдели фосфатен остатък от креатин фосфат, който е особено богат на енергия, която може да се използва за регенериране на АТФ. В зависимост от търсенето, креатин фосфатът може да осигури енергия за 5 до 10 секунди. Ето защо креатин фосфатът е най-важният източник на енергия, например за щангистите и други спортисти, които използват бърза сила.

Като хранителна добавка, креатинът е без значение за гълъбите!

В случая с нашите гълъби това означава: енергията от разграждането на креатин фосфата е достатъчна само за звездата на гълъбите в експресната кабина! Поради тази причина широко разпространената практика за добавяне на креатин (монохидрат) към фуражите за гълъби, за да се повиши тяхната ефективност, няма смисъл. Напротив, те трябва да елиминират излишното вещество от тялото и по този начин да изискват метаболизъм.

По време на продължителна мускулна дейност регенерацията на АТФ се извършва чрез разграждането на глюкозата (декстроза). Той се съхранява като гликоген в черния дроб и мускулите. Докато гликогенът в черния дроб е отговорен главно за поддържането на нивата на кръвната глюкоза и снабдяването на нервните клетки, мускулният гликоген може да се използва за осигуряване на енергия. За тази цел той се разгражда до метаболитно активна форма глюкозо-6-фосфат и чрез няколко метаболитни процеса (гликолиза) до пировиноградна киселина (пируват). Има два различни процеса:

Безкислороден метаболизъм на глюкозата (анаеробна гликолиза)

в случай на мускулно натоварване. За 20-90 секунди АТФ се получава предимно чрез така наречената анаеробна гликолиза. Тук глюкозата се разгражда до млечна киселина (лактат). Тази реакция води до енергийна печалба от две ATP единици. Повишаването на концентрацията на млечна киселина в кръвта ограничава този метаболитен път чрез инхибиране на някои ензими, важни за мускулната дейност. В резултат на това мускулът става уморен и болезнен.

Метаболизъм на кислородната глюкоза (аеробна гликолиза)

След около 2 минути усилия, в случай на гълъби се инициира в митохондриите така наречената аеробна гликолиза, т.е. за метаболизма на глюкозата сега е необходим кислород. Захарта се превръща в ацетил КоА, който се изгаря напълно (окислява) в така наречения цикъл на лимонена киселина. Тази реакция на окисление осигурява 19 пъти повече енергия от анаеробната гликолиза, описана по-горе, а именно 38 АТФ единици, като е много ефективна за енергийния метаболизъм. Мускулните гликогенови резерви се намаляват, от една страна, от стрес по време на транспортирането на гълъбите, от друга страна, те никога не се изчерпват напълно дори при продължително натоварване. След около 15-30 минути полет те вече не се използват за получаване на енергия.

Изгаряне на мазнини (липолиза)

По този начин гълъбът е в състояние да използва оптимално кислорода във вдъхновения въздух и, за разлика от хората, да насища кръвта почти винаги на 100% с кислород (дори на височина 8000 m).

Органично свързаното желязо увеличава усвояването на кислород

Хемоглобинът свързва кислорода и го разпределя чрез циркулацията до метаболитно активните органи в тялото. В резултат на това наистина значително увеличение на производителността на гълъбите може да бъде постигнато чрез увеличаване на съдържанието на хемоглобин в кръвта. Чрез прилагане на органично свързано желязо, така нареченото активирано желязо, което образува кислородни връзки в хемоглобина, увеличава съдържанието на хемоглобин в кръвта и по този начин ускорява транспорта на кислород до клетката (митохондриите). Това също увеличава производителността. При условия на адекватно захранване, тренировъчната ефективност първо се увеличава. Повишената производителност по време на тренировка от своя страна води до по-висока скорост на метаболизма и заедно с това до още по-висока енергийна нужда. Ако това се вземе предвид в случай на храна, тогава производителността по време на полет се увеличава. Сравнение силови атлети - спортисти за издръжливост - гълъб в този момент бих искал да добавя, че човек взима енергията си основно (около 2-3 часа усилия) от въглехидратния метаболизъм.

Силови спортисти

Хранителна добавка, която е разработена, например, за да се увеличи производителността на спортистите по сила или скорост, не може, както беше споменато по-горе, просто да транспонира 1: 1 от човешкия домейн в този на гълъбите, тъй като метаболитните пътища получаването на енергия са ясно различни. Целта за подобряване на производителността на гълъбите обикновено ще бъде загубена от допълнителен стрес върху тялото, дори ако това не винаги вреди на гълъбите.

Спортисти за издръжливост

Нещата са различни, ако разгледаме диетичните планове на спортисти за издръжливост, като маратонци, триатлети или велосипедисти. Хранителните добавки са насочени към получаване на енергия от метаболизма на мазнините и в резултат съдържат вещества, които са благоприятни за метаболизма на мазнините, както и витамини, минерали или микроелементи в различни концентрации.

Летящите гълъби са спортисти за издръжливост

Изгарянето на мазнини като основен източник на енергия прави нашите гълъби издръжливост спортисти. В резултат на това те изискват не само незаменими мастни киселини от правилната диета с високо съдържание на мазнини, но и минерали, витамини и микроелементи в справедливо съотношение, подходящи за този метаболизъм на мазнините. Тъй като метаболизмът на мазнините се катализира от напълно различни ензими от метаболизма на въглехидратите, очевидно са необходими други коензими. Това се отнася в допълнение към витамините, особено към минералите и микроелементите, които действат като коензими за биохимични процеси. Тъй като гълъбът, за разлика от хората, не се поти, поради което минералите не се елиминират по този начин, те са необходими в ниски концентрации. Ако хранителна добавка за гълъби не взема предвид това знание, тогава ненужно се изисква черен дроб на гълъба. Следователно трябва да знаем реалните нужди на гълъбите по време на състезанията, за да не генерираме допълнителна метаболитна активност и да не изнасяме активно излишните вещества от тялото.

Протеинът като източник на енергия

Последните открития изглежда показват, че гълъбите не получават енергията си за полет изключително от мазнини. Според тези открития гълъбите покриват ок. 10% от енергията, необходима от протеинови резерви, което е резултат главно от деградация на мускулите. Това би обяснило факта, че правилно обучените гълъби не консумират напълно запасите си от мазнини дори след дълъг полет (над 22 летателни часа).

За да замести консумираните протеини възможно най-бързо, храната след полета трябва да бъде ориентирана според продължителността на полета. Тъй като мускулната регенерация изисква най-дълъг период от време, след уморителни полети, гълъбите вече трябва да получават концентриран протеинов препарат с незаменими аминокиселини за регенерация един ден след полета. Такъв протеинов препарат обаче трябва да бъде оценен и използван според неговата „биологична стойност“. Това описва процента органично вещество, натрупано в погълнатия протеин. С интелигентна комбинация от различни протеинови източници може да се постигне дори биологична стойност от над 100%. Следователно гълъбът може много добре да използва такъв продукт и не трябва да използва допълнителна енергия за елиминиране на излишните вещества.