Пържен ориз с морски дарове; нали

Пържен ориз с морски дарове

ръчно

Измийте ориза, отцедете го и гответе в подсолена вряща вода за около 20 минути. След това се отцежда и се отцежда добре. Да се охлади. Оставете морските дарове да се размразят.

Обелете лука и чесъна и нарежете на ситно. Загрейте олиото в голям тиган, задушете лука и чесъна в него. Ако е необходимо, нарежете морските дарове на малки парченца, след това добавете в тигана и запържете добре. Подправете със сол, лимонена трева и черен пипер.

Добавете настърганите люти чушки, оризовото вино и лимоновия сок и разбъркайте добре сместа. Продължете да къкри всичко, докато почти не остане течност. След това добавете стридата и соевия сос и сгънете ориза. Загрейте ориза, докато разбърквате.

Измийте кориандъра, разклатете го на сухо и го нарежете на ситно. Поръсете върху съдържанието на тигана и сервирайте веднага.