Пържен ориз с яйца

НА пържен ориз с китайски яйца едно от основните ястия на китайската кухня. Готвенето отнема само 5 минути, тъй като се готви с кухненски или остатъчен ориз. Традиционната версия също използва мазнини, но препоръчваме по-здравословна версия. Ето неговата рецепта, следвайки обичайните съвети.

Съставки

2 чаени лъжички олио
1 връзка пролетен лук
10 dkg зелен грах
50 dkg варен тайландски ароматен ориз
2 големи яйца, разбити
2 супени лъжици соев сос
2 ч. Л. Сусамово масло
Карамфил лимон

Подготовка

Загрейте маслото в уок. Междувременно нарязваме нарязваме пролетен лук.
Когато маслото опуши леко, запържете резенчетата лук в сгорещено олио за 1 минута. Добавете зеления грах, разбъркайте 1 минута, след това ориза. Разбъркайте.
Започвайки в средата на уока, издърпваме ориза настрани и изсипваме разбитите яйца в получената кухина. Когато яйцата са почти готови, се запържват като галета в дървена лъжица и след това се смесват с ориза.
Налейте соевия сос и сусамовото масло, сол, черен пипер, разбъркайте добре.
Сервирайте с карамфил от вар, който завиваме преди консумация.