Парижани с шоколад - Кулинарни рецепти с Джина Брадеа
Парижанка с шоколад: направена от фино тесто, много пухкава и лесна за работа. Парижани с щедър шоколадов пълнеж и изключителен аромат са просто вкусни.
Можете да видите по-долу колко добре изглеждат, те са удоволствие!
Намерете по-долу други рецепти, поне толкова вкусни, колкото тези парижки:
Съставки за парижката шоколадова рецепта
- -500г-550г брашно
- -7g суха мая
- -Шипка сол
- -50гр масло
- -70g стар
- -1ou
- -260мл мляко
- -ванилова есенция или паста
- пълнене
- -нутела
- За помазани
- -1ou
- -2 супени лъжици мляко
Как да приготвим парижката рецепта с шоколад?
Тестото в тази рецепта много прилича на това от кроасаните. Омесете бързо само от няколко съставки.
Сложете в купа брашното с маята и солта, разбъркайте ги добре и оставете купата настрана.
Поставете млякото, маслото и захарта в тенджера и загрейте, докато последната се разтопи.
Свалете съда от котлона, добавете ванилията и проверете колко горещо е млякото. Не е задължително да е горещо, ако е горещо го оставяме да се охлади, така че избягваме попарването на маята.
Когато млякото достигне желаната температура, го заливаме с разбитото яйце, разбъркваме добре и получената течност изсипваме върху брашното, смесено с маята и солта.
Започваме да месим, докато получим хомогенно тесто, което не полепва по ръцете (около 7 минути).
Покрийте тестото и го оставете да втаса на топло място за около час, то трябва да удвои обема си.
След като тестото е втасало, вземете го, поставете го върху намазания с малко масло плот и го разделете на 10 равни части.
Вземаме парче тесто, разстиламе го с формата на правоъгълник с помощта на факалета, нарязваме го (както е на снимката), слагаме шоколада, след това го навиваме и го поставяме в тавата, застлана с хартия за печене. Ще направим същото и с останалите парчета тесто.
Когато приключим с моделирането и подреждането им в тавата, покрийте тавата и ги оставете да втасат още 30 минути.
Печене на парижани
Намажете ги с яйцето, смесено с двете супени лъжици мляко и сложете тавата в предварително загрятата фурна на 170 градуса по Целзий.
Оставете парижаните във фурната, докато започнат да кафяви.
Парижаните с шоколад могат да се сервират горещи, те са толкова пухкави.
От горните съставки взех 10 пълнички парижани.
Можете да замените шоколада със сладко, сладко, ябълки или орехи. Във всички тези варианти Парижани с шоколад вкусни са без съмнение.
Каня ви да опитате тази рецепта, струва си! Препоръчвам ви да опитате рецептата islere, те са вкусни и лесни за приготвяне. Маслото в комбинация с шоколадов крем им придава много специален вкус.
Рецептата и снимките му принадлежат Оана Бранеску, сътрудник в блога Добър апетит, рецепти с Джина Брадеа.