Пържен ориз от телешко месо за 4 души - рецепти за маса на Elle a

Съставки

  • 400 г предварително сварен тайландски ароматен ориз
  • 200 г крехко, телешко кайма
  • 3 супени лъжици (и) растително масло
  • 4 яйца, разбити в омлет
  • 4 скилидки чесън, ситно смлени
  • 3 супени лъжици рибен сос
  • 1 супена лъжица (и) смлян бял пипер
  • 1 супена лъжица (и) захар
  • 4 пролетни лука
  • 1 червен лук, смлян
  • 2 липа, разрязани наполовина
  • 1 малка краставица, нарязана на филийки
  • 2 накълцани домата
  • 1 супена лъжица (и) листа от кориандър

Подготовка

Загрейте маслото в уок (или тиган). Добавете месото и запържете за 5 минути. Свалете от огъня, отцедете месото и оставете настрана.

ориз

Добавете яйцата към останалото масло и гответе 5 минути.

Добавете ориза, чесъна, червения лук и месото.

Варете 3 минути при непрекъснато бъркане. Подправете с рибния сос, черен пипер и захар.

Изсипете в чиния за сервиране и украсете с краставиците, младия лук и половината лимони.