Пържен чесън, маслини и розмарин Фокача

Хлябът е едно от най-хубавите неща в живота: Попиването на последните няколко капки сос с хрупкаво, но меко, разкъсано на брашно парче хляб е идеалният завършек на всяко хранене. Тази веганска рецепта за фокача е ясна и хрупкава, но достатъчно мека, за да се накъса на парчета или да се потопи в дип или италианска зеленчукова яхния. За повечето хранителни продукти хлябът несъмнено е предимство за вашия обяд, но за мен поне удоволствието да накисна прясно напукани парчета в текстуриран нахут и целунати от слънце доматени яхнии е. Хлябът този месец е най-простият и вкусен от всички, фокача с меките трапчинки, приготвени на върха на пръстите с кадифено мек зехтин на Азада, направен от просто брашно и деликатно качество, ще донесе парти на вашата маса.

Съставки на фокача:

• 500 грама 00 брашно/силно пълнозърнесто брашно/безглутенов микс B - брашно от хляб
• 20 g прясна мая (3 x 7 g сашета с бързодействаща суха мая)
• ½ чаена лъжичка фина морска сол
• 380 ml топла вода (+ малко повече в отделна кана)
• 60 мл Органично екстра върджинско зехтин Azada
• 2 чаени лъжички мека кафява захар
• Половин глава печен чесън
• Морска сол на люспи

Допълнителни съставки

• Малка шепа пресни листа от розмарин
• 150 грама смесени маслини, без костилки
• Половин глава печен чесън

Съставки за печен чесън

• 1 глава чесън
• Органично екстра върджин зехтин Azada

Време за подготовка: 2 часа

Време за готвене: 20 минути

Сервира: 8-10 души

Без глутен | Вегетариански | Веган | Без ядки

Приготвяне на тесто

Приготвяне на печен чесън

1. Загрейте фурната до 200 ° C. Поставете тавата в средата на фурната.
2. Използвайте пръстите си, за да премахнете отпуснатата кожа на чесъна, оставяйки главата на чесъна непокътната с прикрепени всички пръсти на краката.
3. Нарежете върха на главата на чесъна около 5 мм и го поставете върху голям лист фолио. Полейте леко с органичното екстра върджинско зехтин на Azada, за да може маслото да се стича в пръстите на краката ви. Увийте чесъна в алуминиевото фолио и запържете във фурната за около 40-45 минути.
4. След около 40-45 минути поставете центъра на главата с коктейлна пръчка, докато излезе без проблеми, като внимавате да е напълно мек.
5. Оставете чесъна да се охлади леко и натиснете дъното на пръста, за да го изтласкате от кожата.

• Ако забравите да пресеете брашното, все още можете да оставите въздуха да попие в брашното, докато го поръсвате през пръстите си с морската сол.
• Ако предпочитате чесънът ви да се карамелизира, можете да продължите да го печете, докато стане дълбоко златист - проверявайте на всеки 10 минути. Моля, обърнете внимание, че точното време на печене зависи от размера и вида на вашия чесън.
• Ако бързате, винаги можете да разбиете главата чесън на отделни скилидки за бързо печене. Оставете пръстите на краката непокътнати, отстранете отпуснатата кожа, смесете я с органичния екстра върджин зехтин на Azada, запечатайте всичко в алуминиево фолио

Ароматизираните маслинови масла

The Кошница с ароматизирани маслинови масла представя нашите най-фантастични маслинови масла с вкус, включително зехтина със свеж чили, зехтин с пресен чесън, зехтин с пресен лимонов сок и зехтин с пресен босилек.

---