Първата седмична готварска книга е Magyar Nemzet

Етнографската двойка Мария Кепене Бихар и Золтан Кепе Лендвай, както и народният майстор Ева Тивадар, са авторите на етнографско-гастрономическата книга, озаглавена „Народно хранене на хетите“, която наскоро бе поставена на рафтовете в Муравидек. Книгата, издадена под егидата на Унгарския национален културен институт в Лендава (MNMI), е третият том от поредицата „Не се забравя“. След въвеждането на занаята на мъжки яйца и бродерии, поредицата от етнографско-методологични книги вече насърчава запазването на седмичните вкусове: да запазят мястото си в семейните ястия, тъй като отдаваме почит и на уважението към традицията.

седмична

Мария Кепене Бихар, един от авторите на тома, подчертава практическата същност на книгата и изобщо определя същността на понятието „народно хранене“. Съпругът й и съавтор Золтан Лендвай Кепе също обръща внимание на социалното положение на хората от седмицата чрез многото дребни детайли и хранителни навици на хората от седмицата. Например, разликата между лъжица и лъжица: една се нуждае от по-малко мазнини, което също като месото е скъпа суровина. Рецептите и съставките включват и тези, които заслужават да бъдат представени на комитета на Унгарикум и на унгарския депозитар, казва Золтан Кепе.