Първа NEIPA

от шантав в събота 15 юни - 16:47

Здравейте пивовари !

Тъй като намирам, че не е лошо за първи тест на рецепта NEIPA, виждам публикация тук рецептата е неща, които според мен трябва да се подобрят.

По време на охлаждането спрях охлаждането до 70 ° C и бяха изпратени 120gr хмел, с малък водовъртеж за 15 минути, след което рестартирах охлаждането (охладих с бобината, че е малко дълго, така че извличането междувременно се извършва добре).

Добавяне на хмел (Сух хмел 5 дни в листа) 24 часа след засяването (в пълен краузен) или 120gr за био трансформация (парфюмира помещението за известно време

Трябваше да оставя ферментацията да протича в продължение на 2 седмици, за да достигне очаквания DF (1.016), като по този въпрос си казвам, че един добър стартер би могъл да бъде разумен с ферментация, която изостава по-малко по дължина.