Прованс Турция Сандвич - Брънч - Рецепта Магия - Рецепти със снимки
В Средиземноморието беше обичайно фермерите да носят изкормени питки, пълнени със студено месо и салата, на полето и да ги ядат за обяд. Модерната версия на този богат на протеини и въглехидрати „сандвич“ е направен от пуешко месо с ниско съдържание на мазнини и е направен по-сочен със сос песто от босилек.
Съставки на рецепти (лични)
- сол и черен пипер
- 1 голям домат на филийки
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 хрупкава питка с черупки
- 3 супени лъжици сос песто
- 5 dkg горчица пипер (рукола) и кресон смесени
- 15 dkg печено пуешко месо на тънки филийки
- 1 нарязано авокадо
Подготовка
Изрязахме „капак“ от горната част на питката. Остържете отвътре, така че обвивката за хляб да остане навсякъде в слой с дебелина 2 см, който намазваме равномерно със соса песто.
Подредете половината резенчета домати на дъното на питката, след това посолете и пипер на вкус. Поръсете с половината пипер горчица и кресон. Поръсете нарязаното авокадо с лимоновия сок, за да предотвратите покафеняването му, след което го разпределете върху листата на марулята на един слой. Добавете нарязаното пуешко месо и сол и черен пипер на вкус. Върху него подредете и останалите резенчета домати, накрая поръсете с останалата чушка горчица и кресон. Внимателно изцедете пълнежа, след което поставете горната част обратно върху питката.