Проучванията показват, че нездравословната храна променя биохимията на мозъка и създава зависимост точно както
Отдаването на торба с пуканки с вкус на сирене, например, същото ли е като издърпване на тире кокаин върху носа? Редица научни изследвания, много от които са проведени през последната година, са установили, че пристрастяването към боклуците е
Заливането с торба с пуканки с вкус на сирене например е същото като издърпване на тире
Bloomberg Businessweek съобщава за множество последни данни, които идентифицират пристрастяването към бързото хранене като толкова сериозно, колкото и наркоманията. Силно концентриран царевичен сироп, натриев моноглутамат, хидрогенирани масла, рафинирана сол и различни химически консерванти, открити в преработената бърза храна, имат същия ефект върху мозъка като кокаина.
Проучване от 2010 г. на учени от Изследователския институт на Скрипс (SRI) във Флорида установи, че онези морски свинчета, които са пуснати на ребра от Hormel Foods Corp., тортите на Sara Lee Corp. и The Cheese cakes Cheesecake Factory Inc., и Pillsbury Co. глазирани торти. Creamy Supreme е претърпял значителни промени в мозъчната дейност и функция - и тези промени са отразили тези, които се случват в мозъка на наркоманите.
Друго проучване, проведено от изследователи от Тексаския университет в Остин и Изследователския институт в Орегон, установи, че продължителната консумация на бърза храна води до намалена активност в стриатума, част от мозъка, която записва награди. С други думи, както при незаконните наркотици, зависимите от нежелана храна се нуждаят от все повече и повече, за да получат същото „добро“ усещане.
"Данните са толкова поразителни, че изследователите в областта трябва да ги приемат", каза Нора Волков, директор на Националния институт за злоупотреба с наркотици (NIDA), позовавайки се на констатациите. „Откриваме ужасно припокриване между ефекта на лекарствата и ефекта на храната върху мозъка“.
В корелирано проучване изследователите идентифицират сходство между нивата на производство на допамин при наркомани и наркомани. Пристрастяването към всеки един от тях се дължи основно на факта, че рецепторите в мозъка, които получават допаминови сигнали, губят способността си да реагират. В резултат на това зависимите се нуждаят от нарастващи количества пристрастяващи вещества, за да получат същото ниво на удовлетворение.
Тъй като преработените храни са пълни със синтетични химически добавки, технически те самите са лекарства. Затова не е чудно, че милиони хора по света са пристрастени към него.
Източникът на тази статия включва:
Бъдете в крак с новините на Viata Verde Viu.
Статии за здравословен начин на живот, рецепти и др.