Проучването потвърждава ползите от средиземноморската диета

Похвалена в продължение на няколко десетилетия заради хранителните си качества, средиземноморската диета има добрите качества. Всъщност скорошно проучване, публикувано в New England Journal of Medicine (Predimed), потвърждава ползите от тази диета, което би намалило риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания с 30%.

проучването

Често цитирана като примерна от диетолозите, средиземноморската диета - наричана още критска диета - се характеризира с богатството си от растения (зехтин, ядки, плодове и зеленчуци), риба и червено вино. И обратно, приемът на червено месо е доста нисък.

Диета с ниско съдържание на месо

В исторически план ползите от тази диета са открити през 1948 г. от диетолози, които се интересуват от критския начин на живот. Но изследователят Ансел Кийс през 1952 г. разкри на цялата научна общност ползите от критската диета за сърдечно-съдовото здраве. Повече от 60 години по-късно екип от испански изследователи от университета в Барселона разследват ефектите на тази вековна диета върху здравето на сърцето и мозъка.

За целта бяха привлечени общо 7 447 души на възраст от 55 до 80 години - 57% от които бяха жени. Участниците не трябва да имат сърдечно-съдови заболявания, но да бъдат изложени на риск. След това те бяха разделени на три групи:

  • Първи, които следват традиционна средиземноморска диета, с добавяне на поне 4 супени лъжици зехтин дневно;
  • Втора група, също подчинена на средиземноморската диета, които трябва да консумират около 30 грама асортимент от ядки, бадеми и лешници всеки ден вместо зехтин;
  • Контролна група (на която все още се препоръчва да намали приема на мазнини)

Средиземноморска диета, обогатена със зехтин или ядки

В първите две групи целта беше да се консумира всеки ден: поне 3 порции плодове, поне 2 зеленчука и всяка седмица: 3 порции риба и морски дарове (особено мазна риба), избягвайте колкото е възможно повече червено месо ( ограничено, ако е възможно, до една порция седмично) и предпочитате бяло месо (пиле). Те също бяха силно насърчавани да не консумират индустриални сладкиши и бисквитки и да ограничат консумацията на млечни продукти и студени меса.