Проучването на здравословното хранене ви прави дебел!
Проучване на Университета в Чикаго сега откри това, което всъщност винаги сме знаели: здравословната храна може да ни направи дебели! И причината за това е повече от очевидна.
Всички го знаем, по време на обедната почивка, поради съвест, предпочитаме салатата пред дебелия бургер. Все пак е по-здравословно и има по-малко калории! Това, което често забравяме: Салата Цезар с дресинг от кисело мляко има 170 калории повече от конвенционалния чийзбургер! Но главите ни са доволни - имахме здравословна салата за обяд. Малко десерт? Все още е там!
И там го имаме: освен подценяването на броя на калориите, зад салатата за обедна почивка има и втори проблем. Тъй като мозъкът ни вярва, че сме яли нещо здравословно, той изпраща сигнала до стомаха ни, че всъщност не сме сити. A Проучване от Чикагския университет сега доказва тезата, че хората Храната, която смятате за полезна, е по-малко засищаща.
Проучването разкрива: здравословната храна се възприема като по-малко засищаща
За проучването екип от изследователи даде на своите тествани бисквитки да ядат. Казаха им, че половината бисквити са „здрави“ с „с високо съдържание на протеини, фибри и витамини“, докато другата половина е с етикет „нездравословни“ с „високо съдържание на захар, мазнини и въглехидрати“. Веднага след яденето на бисквитките и 45 минути по-късно изследователите попитаха колко гладни са тестваните. Те открили, че хората, които ядат уж „здравословна бисквитка“, са по-гладни.
В друго проучване те накараха субектите да ядат пуканки колкото искат. Схемата беше подобна на тази на бисквитките. Докато някои участници ядоха уж „здравословна пуканка“, останалите участници получиха редовни пуканки. Резултатът: участниците, които бяха убедени, че пуканките са здравословни, изядоха повече от тях. В крайна сметка двойно повече.