Проучване за отслабване Храненето бавно помага при отслабване

Отслабнете, като ядете бавно? Според ново проучване от Япония това трябва да е възможно. В същото време хората, които поглъщат храната си бързо, са изложени на по-висок риск от затлъстяване.

храненето

В своето проучване японските изследователи Юми Хърст и Харухиса Фукуда от университета в Кюшу изследват ефектите от хранителните навици върху риска от затлъстяване. Общо 59 717 японци бяха част от изследването, което беше проведено в продължение на пет години. Всички те са имали диабет тип 2, което е особено често във връзка със затлъстяването.

Тестваните, които ядат бързо, са средно по-дебели

Резултатите от проучването показват, че субектите, които се хранят по-бавно, имат средно по-малка обиколка на тазобедрената става и по-нисък ИТМ (22,3). В сравнение с групата с по-бързо хранене, по-малко участници също страдат от наднормено тегло и затлъстяване.

Сред тестваните субекти с бързо хранене има общо 44% повече участници със затлъстяване, а средният ИТМ със средна стойност 25 е доста над средния за групата с бавно хранене.

Една от причините: чувството за ситост се появява едва след 15 до 20 минути. През това време бързоядците могат да ядат доста.

ДИЗАЙН НА ПРОУЧВАНЕТО: СЛАБОСТИ ОТ СУБЕКТИВНОСТТА

"Резултатите показват, че намаляването на скоростта на хранене може да доведе до намаляване на затлъстяването и ИТМ", заключиха Фукада и Хърст. Изследователите обаче предупредиха и за някои слабости в техния тест.

От една страна, участниците трябваше сами да преценят скоростта си на хранене; от друга страна, не беше записано какво и колко тестваните лица са яли по време на проучването и спортували ли са през периода.

Гръцко проучване обаче вече показа друга причина за връзката между бавното хранене и загубата на тегло: Бавноядците имаха много по-високо ниво на хормони, потискащи апетита, отколкото бързоядците. Нивото на чревния хормон GLP-1 (глюкагоноподобен пептид 1) е с 40 процента по-високо, а това на хормона пептид YY е с 27 процента по-високо. Това води до по-бързо удовлетворение при хранене, което в крайна сметка помага да се спестят калории.