Проучване за изследване на ефекта на периодичното гладуване върху теглото - PDF безплатно изтегляне
1 Проучване за изследване на ефекта на периодичното гладуване върху теглото Теория-практика-проект Технически университет Берлин WS 2019/2020
2 Какво можем да научим от мишките? Експеримент с животни: две мишки (групи) от една и съща развъдна линия. И двете групи мишки са с еднакъв размер и възраст. Двете групи ядоха едно и също количество (калории) висококалорична (нездравословна) храна в продължение на 12 седмици. Защо лявата мишка е дебела, а дясната мишка е тънка?
3 Проучване на мишка с изненадващ резултат Резолюция: Дебелите мишки (n = 200) са имали денонощно, т.е. 24 часа в денонощието, достъп до храна. Тънките мишки (n = 200) имаха достъп до храна само за 8 часа. И не само това: По време на експеримента мастните мишки развиха и типичните цивилизационни заболявания: затлъстяване на черния дроб, високо кръвно налягане, диабет (метаболитен синдром) и повишени нива на възпаление. В много други модели на животни периодичното гладуване води до по-висока продължителност на живота и по-ниска честота на свързаните с възрастта заболявания в сравнение с конвенционалните диети. Данните за хлебни дрожди, домашни мухи, мишки и маймуни са недвусмислени и ясни (А. Михалсен). М. Хатори и сътр. Cell Metab. 2012; 15 (6):
4 Концепции на гладно По същество има три вида храна без. Общото между трите варианта е доброволното отказване от твърда храна и луксозни храни за ограничен период от време. 1. Хранителни паузи Гладуване за няколко часа. 2. Краткосрочно гладуване Бързо един или повече дни в седмицата. Интермитентно гладуване 3. Терапевтично гладуване Гладуване за една до няколко седмици.
5 Какво се случва по време на (интервал) гладуване? Елиминирането на храната има многобройни ефекти върху метаболизма на организма. Два механизма на действие са особено важни и обясняват основните ефекти от периодичното гладуване (загуба на тегло и здравословни аспекти). 1. Промяна на метаболизма от захар към изгаряне на мазнини. Производство на свободни мастни киселини и кетонни тела. 2. Активиране на вътрешното изхвърляне на боклука (автофагия) Стартиране на процес на самопочистване или програма за рециклиране на тялото.
6 етапа на метаболизма на гладно Нашето тяло е подготвено за началната фаза на глада! Непрекъсната фаза Преходна фаза При редовно интермитентно гладуване началната и преходната фаза се съкращават в полза на непрекъснатата фаза (метаболитна гъвкавост).
7 Автофагоцитоза (торба за боклук) (клетъчен стомах) Нобелова награда за медицина 2016: Йошинори Осуми (Япония)
8 Положителни ефекти на периодично гладуване Ефекти върху здравето (незабавни ефекти) Подобряване на метаболитната ситуация Мастна обмяна (холестерол, триглицериди, LDL, HDL) Метаболизъм на захарта (кръвна захар на гладно, кръвна захар след хранене, нива на инсулин и глюкагон) Хормонален баланс (котрогенизол, адреналин, серотонин, лептин, грелин Тиронин, тироксин, мелатонин и др.) Постоянният прием на храна също означава стрес за всички хормони и ензимни системи, които участват в регулирането на храносмилането и метаболизма (А. Михалсен). Нормализиране на различни телесни функции храносмилане понижаване на кръвното налягане стрес намаляване на ритъма на съня
9 Положителни ефекти на периодично гладуване Ефекти върху здравето (средносрочни ефекти) Намаляване на теглото (главно коремна мазнина) Подобряване на поточните свойства на кръвта Подкрепа на лечебния процес или благоприятно влияние върху зарастването на раните на плодовитостта на чревната флора (микробиома) на възпалителните процеси Повишено представяне Подобряване на емоционалното и психологическото благосъстояние
10 Положителни ефекти на периодично гладуване Ефекти върху здравето (дългосрочни ефекти) Намаляване на честотата на заболяванията Подобряване на здравословното състояние при диабет (повишаване на чувствителността към инсулин) Нарушения на мастната обмяна Мастен черен дроб Метаболитен синдром Хронични възпалителни заболявания на червата (улцерозен колит, болест на Crohn, дивертикулит, синдром на раздразнените черва) Сърдечно-съдови заболявания (болест на Алцхаймер) Деменция, множествена склероза, болест на Паркинсон на опорно-двигателния апарат (ревматизъм) Респираторни заболявания (алергии, астма) Ракови заболявания Удължаване на продължителността на живота
11 Описание на изследването За какво става въпрос? Цели, информация и съгласие, защита на данните Кой може да участва? Критерии за включване и изключване Какво трябва да взема предвид? Правила на играта Какви рискове и странични ефекти има? типични оплаквания на гладно Кога започва? Колко време отнема? Начало и продължителност на проучването Какво се измерва или регистрира и колко често? Преглед на измерванията и документацията Как да запиша резултатите? Извадки от документацията Как мога да направя определени измервания? напр. Кетонни тест ленти и визуална аналогова скала Кои учебни материали ще получа? Обхват, кога, къде? С кого да се свържа, ако имам въпроси? Инструкции за употреба на лице за контакт
12 За какво става въпрос? Цел/изследователски въпрос Има ли измерим ефект върху продължителността на гладното с прекъсване по метода 16: 8 върху теглото и обиколката на талията при ежедневни условия? както и жизнените и метаболитните параметри? Информация и съгласие Съгласието за участие се документира в писмена форма. Защита на данните За защита на личните данни инициалите на участниците се заменят с псевдоним (състоящ се от двуцифрена комбинация от числа).
13 Кой може да участва? Критерии за включване Участници 18 години (жени, мъже, разнообразни) Основна целева група: ИТМ 25 кг/м 2 Вторична целева група: 18,5 ИТМ 14 Какво трябва да взема предвид? При метода 16: 8 храненето е ограничено до осем часа на ден, последвано от 16-часов период на въздържане от храна. На практика това обикновено означава: вечеря рано и закуска късно (продължително нощно гладуване). Пример: Закуска между 10:00 и 11:00 ч. Обяд около 14:00 ч. Вечеря между 17:00 ч. И 18:00 ч. По време на по-дългите 16: 8 гладувания, при многобройни изпитвани се наблюдава намаляване на храненията от 3 на 2 и намаляване на консумацията на енергия с около% на седмица.
15 правила на играта! Двата времеви прозореца (8 часа ядене, 16 часа гладуване) са обвързващи и могат да бъдат зададени индивидуално в началото на изследването според личните предпочитания. След това обаче те трябва да се запазят възможно най-непроменени през целия четириседмичен период на проучване. Възможно е изместване във времето на прозореца за хранене в рамките на периода на наблюдение, но трябва да остане изключение (например през уикенда). За да се върне към първоначалния ритъм на хранене след това, прозорецът за хранене трябва да бъде съкратен съответно на следващия ден! Съкращаването на фазата на гладно (16 часа) е позволено, но също трябва да остане изключение. Това автоматично съкращава прозореца за хранене до по-малко от 8 часа.
16 Има ли рискове и странични ефекти? Постоянното гладуване не е проблем за здравите хора. В началото на гладуването, когато тялото все още е в преходна фаза, могат да се появят симптоми на умора, проблеми с кръвообращението, умора, главоболие, замръзване, раздразнителност, нарушения на концентрацията и лош дъх. Тези симптоми обикновено са безвредни и с времето ще изчезнат. Периодичното гладуване може да увеличи или намали ефективността на лекарствата (например разредители на кръвта, антипсихотици, антидепресанти или имуносупресори). Следователно може да са необходими корекции на дозата. Моля, имайте предвид също, че някои лекарства трябва да се приемат с храна (напр. На всеки 8 часа). Така че всеки, който редовно приема лекарства с рецепта, трябва да направи участието в проучването в зависимост от одобрението на своя лекар.
17 Кога започва? Колко време отнема? Проучването започва в понеделник, 6 януари 2020 г. (първия ден на периодично гладуване) и завършва в понеделник, 3 февруари 2020 г. (последния ден от изследването). Възможно е да започнете обучението си по-рано или по-късно (например поради ваканция или заболяване). Крайният срок за връщане на документите за документация е 13 февруари 2020 г. (края на зимния семестър). Проучването продължава общо 4 седмици, по-точно 29 дни и ще се проведе през зимния семестър 2019/2020.
18 Какво се измерва/регистрира и колко често? Основни данни (еднократни): Възраст (години) Пол (жени, мъже, разнообразни) Височина (см) Съпътстващи заболявания (диагноза/и) Съпътстващи лекарства (търговско наименование или активна съставка) Задължителна информация (ежедневно): Време за хранене (първо хранене започнало, последното хранене приключило) Нарушения на настроението (не/да, кои?) Прекратяване на проучванията (не/да, защо? Доброволна информация) Задължителни измервания (седмично): Тегло (кг) обиколка на талията (см) обиколка на бедрото (см) пулс в покой (удари в минута) тест ленти за урина (промяна на цвета ) Общо благосъстояние (визуална аналогова скала) Доброволни показания (седмично) Процент телесни мазнини (%) Кръвно налягане (mmhg)
19 Как да регистрирам резултатите? Уникална информация
20 Как да регистрирам резултатите? Седмична информация
21 Как да регистрирам резултатите? Ежедневна информация
22 Кетонни тест ленти Пример Потопете тестовото поле напълно в урината, събрана в чист контейнер, и го извадете отново след 3 секунди. Избършете излишната урина от ръба на тест лентата. Изчакайте 30 секунди, преди да прочетете резултата. Сравнете резултата от теста с четирите полета на предоставената референтна цветова скала. Отбележете съответното поле на документационния лист.
23 Общо благосъстояние (визуална аналогова скала) Визуалната аналогова скала (VAS) е проста процедура за субективна оценка на чувствителността. Като скала се използва диапазон от 0 (най-лоша стойност) до 10 (най-добра стойност). Респондентът отбелязва своето (физическо и психологическо) благосъстояние с вертикална линия на дадената линия.
24 За заинтересованите страни Описание на проучването (10 страници) Декларация за съгласие (2 страници) Документи за обучение e За участници Документационни листове (5 страници) Тестови ленти за урина и референтна скала Предварително адресиран плик (моля, оставете празен) Секретариат Документите за изследване могат да бъдат изпратени на г-жа. Хакелберг да бъде прибран. Работно време (понеделник, вторник, четвъртък от 9:00 до 12:00 и от сутринта). Секретариат FH 10-1, Fraunhoferstraße 33-36, Берлин, стая 1017 на 10-ия етаж, тел. 030/(обадете се предварително, ако е необходимо). Крайният срок за връщане на документите за документация е 13 февруари 2020 г. (края на зимния семестър) или лично в Manuela Hakelberg (секретариат FH 10-1, стая FH 1017), ZEWK, Fraunhoferstraße 33-36, Берлин или по пощата с предварително адресиран плик за връщане.
25 Къде да отида, ако имам въпроси? Лице за контакт/гореща линия лично във вторник от 11:15 до 13:15 ч. 7-ми, 14-ти, 21-ви и 28-ми януари, стая 1019, Fraunhoferstraße 33-36, Берлин.
26 Справяне с глада Проучванията показват, че хората смятат, че най-разнообразните усещания са глад: стрес, разочарование, тъга, щастие, скука, чувствени стимули (аромати, аромати), апетит, навици и др. Разсейването и разсейването помагат да се преодолеят такива усещания: ходене ходене, обаждане на някого, душ, ходене на кино, спорт, йога, медитация, леки домакински работи или градинарство (гладене, косене на тревата), четене на вестник и др. По време на пост, кафето и чаят имат апетит и потискат глада. Голяма част от 16-часовото въздържание от храна се дължи на естествената пауза за хранене по време на сън.