Проучване Въглехидратите имат положително влияние върху здравето на мозъка - FIT FOR FUN
Не всички въглехидрати са лоши: скорошно проучване от Университета в Сидни показва, че диетата с високо съдържание на въглехидрати може да насърчи здравословното стареене на мозъка.
Въглехидратите са спечелили лоша репутация с течение на времето.
От диети с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини до по-рестриктивна тенденция на кето диета, нарастващият консенсус изглежда е, че въглехидратите са просто вредни за тялото.
Ново проучване от Университета в Сидни предполага, че диетата с ниско съдържание на протеини или високо съдържание на въглехидрати може да насърчи здравословното стареене на мозъка, да подобри здравето на мозъка и дори да забави появата на деменция.
Трудно е да се намалят калориите
Предисторията на разследването е, че изследователите са забелязали, че хората в съвременния свят трудно се придържат към постоянно намаляване на приеманите калории - въпреки че има много научни доказателства за ползите от това.
„Поглеждаме назад към почти 100 години качествени изследвания, в които положителните ефекти от намаляването на калориите многократно са подчертавани като най-добрата диета за подобряване на здравето на мозъка и забавяне на появата на невродегенеративни заболявания“, каза Девин Уол, водещ автор на новото проучване в съобщение за пресата.
„Въпреки това по-голямата част от хората се борят да ограничат приема на калории. Това важи особено за западните общества, където храната е толкова свободно достъпна “, продължава експертът.
Четири диети в сравнение
Новото проучване, направено върху мишки, сравнява ефектите на четири различни диети върху мозъка.
Разглежданите диети се различават един от друг по отношение на съдържанието на протеини и въглехидрати. За сравнение е използвана диета за ограничаване на калориите от 20 процента, която често се препоръчва от лекарите в тази форма.
Резултатите показват, че диета с ниско съдържание на протеини, но с високо съдържание на сложни въглехидрати има предимства по отношение на стареенето на мозъка, които са сравними с тези при диета с ограничаване на калориите.
Разграничете особено в хипокампуса
Учените са изследвали, наред с други неща, дали отделните диети имат различни ефекти върху познанието и поведението на животните. Въпреки това се наблюдават само умерени подобрения в тестовете за пространствено осъзнаване и памет, използвани за тази цел.
Най-очевидните разлики, които изследователите могат да забележат, са промените в генната експресия, особено в хипокампуса.
„Хипокампусът обикновено е първата част от мозъка, която се влошава при невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер“, обяснява авторът на изследването Дейвид Ле Кутер.
„Въпреки това диетата с ниско съдържание на протеини и високо съдържание на въглехидрати, изглежда, насърчава здравето и биологията на хипокампуса при мишките, а в някои случаи нискокалоричната диета дори повече.“
Резултатите съвпадат с предишни университетски изследвания, които показаха, че диетите с ниско съдържание на протеини и високо съдържание на въглехидрати са сравними с диетите с ниско съдържание на калории, когато става въпрос за насърчаване на сърдечно-съдовото здраве и удължаване на живота.
Връзка между здравословното стареене на мозъка и по-високата консумация на въглехидрати може да се намери и в други анализи, особено в проучване от 2008 г., което установи, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да повлияят отрицателно на познанието.
Балансираната диета е най-добрата
Въпреки че проучването в никакъв случай не подчертава, че всички въглехидрати са добри и че трябва да забиваме неограничени количества хляб и тестени изделия, то ни напомня, че храненето добре не е толкова лесно.
В крайна сметка да живееш здравословно е по-сложно, отколкото просто да казваш, че мазнините са добри - а въглехидратите са лоши. Просто няма такова нещо като проста концепция, която да се основава постоянно на строги забрани.