Проучване Твърде много мазнини увреждат чревната флора - WirEssenGesund
Чревната флора, тема, по която обичам да докладвам и която привлича все повече научно внимание. Нашата имунна система, метаболизмът и психичното здраве са силно зависими от здравите чревни бактерии. Начинът, по който се храним, има решаващо влияние върху него - логично.
Единственото нещо, което все още не е проучено, е как точно би трябвало да се храним, за да изградим възможно най-добрата чревна флора. Знаем твърде малко за сто трилиона бактерии, които живеят в нашите черва. Едва наскоро бяха открити 2000 неизвестни бактериални вида в червата на човека.
Диетата с високо съдържание на мазнини влияе негативно на чревната флора
Въпреки това, нещо може да се определи в проучване от Китай: диетата с високо съдържание на мазнини води до неблагоприятни промени в чревната флора, които например увеличават риска от диабет тип 2. Изследването е публикувано на 19 февруари 2019 г. в списание "Gut". Това взе участие в 200 млади (на възраст от 18 до 35 години) и здрави възрастни, които получават или диета с ниско съдържание на мазнини, умерено с високо съдържание на мазнини или с високо съдържание на мазнини в продължение на шест месеца. Участниците бяха разпределени на случаен принцип в една от трите диетични групи. Групата с ниско съдържание на мазнини консумира само 20 процента от дневните калории от мазнини и 66 процента от въглехидрати. Средната група получава 30 процента дневни калории от мазнини и 56 процента от въглехидрати, а групата с високо съдържание на мазнини получава 40 процента дневни калории от мазнини и само 46 процента от въглехидрати. Общият брой на калориите и количеството протеини и фибри в диетите на участниците са еднакви за всички групи. В началото и в края на проучването участниците дават проби от кръв и изпражнения за изследване.
След шест месеца учените установиха увеличение на "добрите" бактерии в групата с ниско съдържание на мазнини в сравнение с началото на проучването. За разлика от тях, броят на тези бактерии е намалял при участниците в групата с високо съдържание на мазнини. Двата вида бактерии се наричат Blautia и Faecalibacterium, те спомагат за производството на бутират на мастните киселини, който е важен източник на енергия за чревните клетки, а също така има противовъзпалителни свойства. Точно тези стойности на бутирата са изследвани и в пробите на изпражненията на участниците и картината се повтаря тук: хората в диетичната група с ниско съдържание на мазнини имат по-висока стойност в края на изследването, отколкото в началото. За разлика от това, стойностите са намалели в групата с високо съдържание на мазнини.
Повече възпаление от много мазнини
Произход на люспите на псилиум и ползи за здравето
Какво прави чревното лечение
И изследователите успяха да наблюдават нещо удивително: Хората в групата с високо съдържание на мазнини регистрираха повишаване на нивата на бактерии, които са свързани с диабет тип 2. Тези бактерии са известни като Bacteroides и Alistipes. Освен това изследователите са успели да наблюдават увеличаване на дълговерижните мастни киселини. Смята се, че те причиняват възпаление в тялото. Всъщност изследователите откриха повишени нива на определени маркери на възпаление в кръвта на участниците в групата с високо съдържание на мазнини.
Загубата на тегло е най-голяма чрез диета с ниско съдържание на мазнини
Ръководителите на изследването заключават, че диетата с високо съдържание на мазнини има отрицателни ефекти, поне за здрави млади хора в Китай, които преминават към по-западна диета. И в трите диетични групи участниците са отслабнали по време на проучването, като диетичната група с ниско съдържание на мазнини изпитва най-голяма загуба на тегло. Все още е неясно за изследователите дали тази загуба на тегло е свързана с промени в чревните бактерии и метаболитните маркери на участниците и са необходими допълнителни изследвания.
Вълнуващо проучване, което отваря врати за нови изследвания. Освен това резултатите отчасти обясняват защо възпалителните заболявания бързо се увеличават в западните цивилизации като Европа и Северна Америка. Тук диетата се състои предимно от мазнини и преработени въглехидрати. Така че се натрупват доказателства защо си струва да се откажете от колкото се може повече мазнини в дългосрочен план и да ги замените с растителни алтернативи. Те естествено съдържат значително по-малко мазнини и повече ненаситени мастни киселини.
PS: Искате ли да ни четете лесно с любимото си приложение? Вижте тук.:)