Проучване стига до мрачно заключение, че мъж изхвърля около 400 грама храна на ден

В изследването, публикувано наскоро в PLOS ONE, изследователите твърдят, че изхвърлената храна е еквивалентна на около 30% от средния калориен прием на всеки американец, пише Phys.

Това проучване е и първото, което изследва връзката между качеството на диетата, хранителните отпадъци и въздействието върху околната среда. От изследваните 22 диетични групи най-много се губят рецепти, съдържащи по-голямо количество плодове, зеленчуци или комбинация от двете (39%), следвани от тези с големи количества сирене (17%) и месни ястия (14%).

Освен това, по-здравословната диета, базирана на зеленчуци и плодове, произвежда повече отпадъци в пестициди и напоителни води.

Експертите казват, че образованието в подготовката и съхранението на пресни плодове и зеленчуци е от решаващо значение. „Хранителните отпадъци са проблем, който играе роля на различни нива. Техният холистичен подход ще стане важен за намирането на устойчиви начини за задоволяване на нуждите на нарастващото глобално население “, каза Зак Конрад, водещ автор на изследването.

Този проблем не се ограничава до САЩ. Според Гандул, който цитира проучване на Организацията за прехрана и земеделие на ООН, Румъния се нарежда на девето място в класацията на най-разточителните страни в ЕС, като всяка година се губят 2,2 милиона тона храна, т.е. над 6 000 тона на ден, което означава, че румънец изхвърля средно по 300 грама храна на ден, недалеч от изгубените от американец около 400 грама.

Препоръчваме ви да прочетете следните статии:

---