Колко добре "закуска"?
Какво меню за закуска ?
Закуската остава едно от предпочитаните ястия за деня, което трябва да включва плодов продукт, зърнен продукт, млечен продукт и напитка.
Идеалният състав
Балансираната закуска трябва да съчетава плодов продукт, млечен продукт, зърнен продукт и напитка. Тази асоциация на продукти формира основата на балансирана закуска, която се допълва с други храни в разумни количества, като масло, яйце или шунка за любителите на соления вкус.
"Плодов" продукт
Изборът ще бъде между 100% чист плодов сок, пресен сезонен плод, компот.
Ползата е вкусът, но и хранителна стойност, като сутрин се осигурява количество витамин С, за да се покрият нуждите и да се "събуди" тялото.
Препоръчва се да се предпочитат портокали, помело, клементини, ягоди, киви, манго ... известни със своето богатство на витамин С.
Млечен продукт
Хранителната стойност на млечния продукт е да осигурява калций и малко протеини. Купата с мляко ще се съчетае добре със зърнени храни, но алтернативата ще бъде кисело мляко, извара, сирене.
Спортистите с чувствителни черва трябва да отдават предпочитание на ферментирали млечни продукти.
Зърнен продукт
Съставен от въглехидрати, зърненият продукт има енергийна функция и се основава главно на хляб, купата със зърнени храни, препечени ролки, сухари.
Кой хляб да изберем ?
Необходимо е да се благоприятства хлябът, богат на минерали и фибри като пълнозърнест хляб, зърнен хляб, ръжен хляб и в по-малка степен селски хляб. Храносмилането на тези хлябове и усвояването на енергията, която те осигуряват, са постепенни. Тяхното богатство с минерали помага да се покрият по-високите нужди на спортистите.
Освен традиционния френски хляб, хлябът с бял хляб и сандвич има много бърза степен на храносмилане (висок гликемичен индекс) и риск от предизвикване на глад в средата на сутринта.