Проучване Пълномасленото мляко очевидно не допринася за затлъстяването - напротив
Според скорошно голямо канадско проучване децата, които пият пълномаслено мляко, имат по-малък риск от наднормено тегло или затлъстяване. Систематичен преглед и метаанализ на данни от близо 21 000 деца, проведени от болница „Св. Майкълс“ на здравеопазването в Торонто, установиха, че децата, които пият пълномаслено мляко, са с 40% по-малко склонни да имат наднормено тегло или затлъстяване, отколкото децата, които са го направили консумирано обезмаслено мляко.
Изследването, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, оценява резултатите от 28 проучвания от седем държави, които разглеждат дали децата, които пият краве мляко, са свързани с риск от наднормено тегло или затлъстяване, съществуват. Нито едно от проучванията, в които са участвали общо близо 21 000 деца на възраст между една и 18 години, не показва, че децата, които пият мляко с ниско съдържание на мазнини, имат по-малък риск от наднормено тегло или затлъстяване. Осемнадесет от 28 проучвания обаче показват, че децата, които пият пълномаслено мляко, имат по-малък риск от наднормено тегло или затлъстяване.
Резултатите оспорват канадските и международни насоки, които изискват децата от двегодишна възраст да пият краве мляко с ниско съдържание на мазнини вместо пълномаслено мляко, за да се намали рискът от затлъстяване. В актуализираните си „10 правила“ Германското общество по хранене (DGE) вече не препоръчва изрично използването на продукти с ниско съдържание на мазнини за мляко, но все пак препоръчва умерена консумация на мазнини. Следователно твърдението за предпочитане на нискомаслени млечни продукти все още се прилага.
„По-голямата част от децата в Канада и САЩ ежедневно консумират краве мляко, така че то допринася значително за усвояването на мазнините“, каза д-р. Джонатан Магуайър, водещ автор на изследването и педиатър в болница Сейнт Майкъл.
"Според нашата оценка децата, които следват настоящата препоръка и са преминали към мляко с ниско съдържание на мазнини на две години, не са по-слаби от тези, които предпочитат пълномаслено мляко."
Д-р Магуайър, който е и учен в MAP Center for Urban Health Solutions, сега се надява да разбере какво причинява по-ниския риск от затлъстяване и как влияе върху теглото.
"Всички проучвания, които изследвахме, бяха наблюдателни, което означава, че не можем да сме сигурни дали пълномасленото мляко е причинило по-ниския риск от наднормено тегло или затлъстяване. Пълномасленото мляко може да е било свързано с други фактори, които намаляват риска от наднормено тегло или затлъстяване.", поясни д-р. Каза Магуайър.
„Рандомизирано контролирано проучване би помогнало да се определят причината и следствието, но не сме открили нищо за него в литературата.“