Проучване на риска от диабет Млечните мазнини в храната трябва да намалят риска от диабет Augsburger Allgemeine
Млечните мазнини в храната са нездравословни, често се казва, че млечните продукти с намалено съдържание на мазнини са по-добри. Сега обаче изследователите отдават изненадващо положителен ефект на млечната мазнина.
Отново и отново се чува съветът да се предпочитат млечни продукти с намалено съдържание на мазнини, когато се яде. Причините за това са много: човек може да избегне наднорменото тегло, да има по-ниско ниво на холестерол и също така да има по-малък риск от развитие на диабет.
В проучване обаче учени от университета Тъфтс установяват, че хората, които ядат пълномаслени млечни продукти, имат 46 процента по-малък шанс да развият диабет - като по този начин опровергават предишните предположения за вредността на млечните мазнини.
Млечните мазнини не са отрицателният градивен елемент в храненето
Изследователите, водени от Дариуш Мозафарян, пишат в проучването, публикувано в списание Circulation, че млечните мазнини вероятно не са отрицателно свързани с теглото или рисковете от заболяване.
Те изследвали кръвта на 3333 пациенти, участвали в здравното проучване на медицинските сестри в продължение на 15 години. И стигнаха до заключението, че няма доказателства, че хората, които ядат млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, водят и по-здравословен живот. "Вярвам, че тези открития, заедно с резултатите от други проучвания, показват, че е време да се преосмисли каква диета препоръчваме", каза Мозафарян пред Time.
Дълго време се предполагаше, че млечните мазнини също повишават риска от диабет, тъй като пълномаслените млечни продукти имат повече калории. Това, което обаче много препоръки не са взели предвид е, че много хора пият мляко с ниско съдържание на мазнини, но консумират повече захар и въглехидрати. Това също увеличава риска от диабет. "Резултатите са допълнително доказателство, че трябва да спрем да даваме съвети за диета, които се отнасят само до един компонент от диетата," каза Мозафарян пред Time.
Диета: Зависи от здравословната смес
Той също така подчерта, че хората, които преди това са се хранили предимно с нискомаслени млечни продукти, не трябва да започват да ядат цели млечни продукти наведнъж. Здравословната смес е много по-важна. Все още не е ясно как точно млечната мазнина помага да се намали рискът от диабет. Необходими са повече проучвания, за да се каже точно как действат млечните мазнини, казва Мозафарян. hhc/AZ