Проучване на мед - Новини за диабета
Проучването на мед носи нови знания за диабетици и хора с наднормено тегло
Медът е достоверно ценен източник на микроелементи. Въпреки това той остава предимно богата на въглехидрати храна. Поради тази причина е особено важно за хората с наднормено тегло и хората, страдащи от диабет, как консумацията на мед влияе върху поведението на кръвната захар и инсулиновата реакция.
Професор доктор. мед. Берг от Института за спорт и спортни науки към Университета във Фрайбург пое този въпрос за първи път в Германия от името на Немската пчеларска асоциация
Професор доктор. мед. Берг изследва седем типични немски вида мед. Порциите бяха сравними с 25g глюкоза. 7-те вида мед са били тествани за техните метаболитни ефекти при десет клинично здрави възрастни на възраст между 20 и 65 години, които също не са страдали от метаболитно заболяване. За да се осигури възможно най-голяма продуктова и лабораторна безопасност от гледна точка на науката и потребителите, гликемичният индекс (GI) и гликемичният товар (GL) бяха определени в съответствие с международно признатите стандарти. Тези стойности предоставят информация дали дадена храна има полезни или по-малко полезни метаболитни ефекти и в какви количества трябва да се консумира.
Вече са на разположение първите интересни резултати от теста и показват, че повечето от тестваните видове мед са постигнали значително по-ниска стойност на GI в сравнение с контрола на глюкозата. За шест меда GI е дори във физиологично благоприятни граници от 55 и по-ниски. На практика резултатът при хора с наднормено тегло и диабетици може да означава, че някои видове мед могат да се консумират на малки порции без никакви недостатъци за регулиране на кръвната захар и могат да имат положителен ефект върху инсулиновата резистентност, когато са специално заменени за храни с висок GI.
Въз основа на наличните досега хранителни резултати изглежда разумно да продължим и задълбочим изследванията на метаболитните ефекти на меда. Съответно продължаването на научното сътрудничество между Германската пчеларска асоциация д. В. и Университетския медицински център във Фрайбург.
Информация по темата
Diabetes News се представя
Зад портала се крие мрежа от опитни утвърдени диабетолози, които са се ангажирали да спазват критериите за качество. Учредителите формират медицинския консултативен съвет, който има за цел да предостави на хората с диабет изчерпателна информация, за да засили техните умения за справяне с болестта. Друга цел е свързването на експерти по диабет.
Операторът е Diabetes News Media AG, малка акционерна корпорация, създадена специално за тази цел. В редакционния екип работят следните специалисти-редактори, медицински журналисти и лекари:
Д-р мед. Ричард Дайкелер, диабетолог
Д-р мед. Томас Казер, диабетолог
Професор доктор. мед. Д-р обратно нат. Клаус Кустерер, диабетолог
Д-р мед. Гюнтер Лимберг, диабетолог
Д-р мед. Волфганг Щюц, диабетолог
Себастиан Цинк, диабетолог
Редакторско ръководство: Хайди Бухмюлер