Проучване на хранителните пазари 2017 г. - монитор на храните
Ненадминати отстъпки. Много добро обслужване от трима пълни доставчици. Rewe е победител в теста, Lidl - най-добрият дискаунтър.
Широка гама от предложения, приятелски и компетентни служители и в същото време ненадминати ниски цени - нито един хранителен магазин не може да отговори напълно на това изискване на клиента. Разликите са особено очевидни при сравняване на дискаунтъри и търговци на пълен асортимент. Това показва настоящото проучване на Германския институт за качество на услугите (DISQ), което тества 13 вериги хранителни магазини от името на телевизионния оператор n-tv.
Ненадмината отстъпка магазини
Както в предварителното проучване, дискаунтърите предлагат най-ниските цени като цяло и се поставят пред пълния диапазон в ценовия анализ без изключение. Когато избират най-евтиния вместо най-скъпия хранителен магазин, клиентите могат да спестят около 15 процента във всички изследвани клонове. По-конкретно, това означава: Клиентът плаща средно 34,52 евро (Aldi-Nord) и 40,83 евро (Sky) за продуктите в примерната количка за пазаруване.
Магазините с пълен асортимент имат висока оценка по отношение на обслужването
Що се отнася до обслужването, търговците на дребно с пълна гама очевидно са напред. Например има големи разлики в представянето по време на консултациите. Служителите на доставчиците на пълна гама дават индивидуална информация в 80 процента от тестовете, служителите на дискаунтерите само в добрата половина от случаите. В допълнение, персоналът на доставчиците от пълен асортимент отделя повече време, за да отговори на въпроси. Това е още една причина, поради която само един дискаунтър е постигнал добър резултат от услугата с Lidl.
Маркус Хамер, управляващ директор на Германския институт за качество на услугите, заявява: „Компетентните съвети не са нещо естествено, особено не в дискаунтера. Но ако не само се интересувате от възможно най-евтината покупка, имате избор между няколко добри магазина с пълен асортимент, които убеждават по отношение на разнообразието и обслужването. "
Най-добрите компании
Като победител в теста, Rewe излезе от проучването с убедителна услуга и обща оценка „добър“. Служителите отделят достатъчно време за клиентите в теста, отговарят правилно на всички въпроси и предоставят индивидуална информация. Rewe е най-евтиният доставчик на пълен асортимент и асортиментът е разнообразен, както по отношение на сортовете и марките, така и по отношение на биологичните продукти и пресните стоки. Rewe също оценява състоянието на храната и чистотата на клоните.
Кауфланд зае второ място (Оценка на качеството: „добро“) с най-добра гама в бранша: В допълнение към голямото разнообразие от марки и сортове, почти винаги са на разположение подбрани екзотични и органични продукти. Налични са и актуални специални оферти в достатъчни количества. Служителите се отличават с приветливост и разбираема информация. Kaufland е вторият най-евтин доставчик на пълна гама.
Marktkauf се позиционира на трето място с добър общ резултат. В допълнение към много обширната оферта служителите се открояват положително с винаги коректната си и най-вече пълна информация. В случай на рекламация те приемат сериозно притесненията на клиентите. Най-добрата клонова среда в теста впечатлява със своя привлекателен дизайн, ясна презентация на продукта и добре заредени рафтове.
Лидл е пети - след четвъртата Едека и с добър общ рейтинг това е най-добрият дискаунтър. В допълнение към много достъпно ниво на цената, Lidl постига и резултати с обслужване. Приветливите и услужливи служители са мотивирани и реагират на клиентите индивидуално. Както и в предварителното проучване от 2015 г., най-евтиният доставчик като цяло е Aldi-Nord.
Германският институт за качество на услугите изследва 13 надрегионални вериги за хранителни стоки, всяка от които има най-малко 140 клона в Германия и присъства в столичните райони на поне два от четирите града Берлин, Хамбург, Мюнхен и Кьолн. Тестовото поле се състоеше от шест търговци на пълен асортимент и седем дискаунтери.
Качеството на услугата се измерва с помощта на десет скрити посещения (мистериозни тестове) в различни клонове на всяка компания. Наред с други неща бяха разгледани офертата, дружелюбието и компетентността на служителите, времето за изчакване и качеството на околната среда. В оценката бяха включени общо 130 контакти за обслужване с компаниите. Освен това беше извършен анализ на цените. Основата беше пазарска количка с 30 продукта. Анализът е извършен в сътрудничество с Preiszeiger Wirtschaftsinformationsdienst (период на проучване: 14-17 ноември 2016 г.).
Германският институт за качество на услугите (DISQ) има за цел да подобри качеството на услугата в Германия. За тази цел институтът за пазарни изследвания със седалище в Хамбург извършва независими анализи на конкуренцията и проучвания на клиенти. Около 1500 обучени тестери са в действие в цяла Германия. Екип от социолози, икономисти и психолози отговаря за управлението на изследователски проекти, в които се използват научно признати методи и процедури за измерване на услуги. Институтът предоставя на потребителя важни насоки за вземане на решения за покупка. Компаниите получават ценна информация за собственото си управление на качеството. Германският институт за качество на услугите работи от името на известни печатни медии и телевизионни оператори; Проучванията за компании не са част от обхвата на услугите на DISQ.
Източник: Германски институт за качество на услугите от името на n-tv