Проучване Миризмата на зехтин може да бъде важна съставка при отслабването на Antena 3
Миризмата на зехтин може да бъде важна съставка за отслабване, според проучване на австрийски и германски изследователи, които установяват, че ароматът може да премахне глада, като същевременно осигурява усещане за ситост за по-дълъг период от време.
Авторите на това проучване, изследователи от университета в Мюнхен и университета във Виена, препоръчват зехтинът да не липсва на масата, защото миризмата му дава усещане за ситост, информира dailymail.co.uk.
Доброволците, участвали в това проучване, консумирали в продължение на три месеца, в допълнение към нормалната си диета, количество от 500 грама кисело мляко. Някои добавиха зехтин към киселото мляко, други, масло от рапица, трети, бекон, трети, масло.
Тези, които са използвали зехтин в диетата си, консумират по-малко калории дневно - като цяло - и никой от тези доброволци не напълнява. Освен това те са имали по-високи нива на серотонин, хормонът на ситостта, в кръвта си.
Изследователите казват, че това се дължи на уникалния аромат на зехтин, който не се съдържа в други мазнини или масла.
Специалистите са създали кисело мляко, подобрено с ароматните съединения в зехтина, тези екстракти дават усещане за ситост за по-дълъг период от време. Хората, които са яли този вид кисело мляко, консумират средно 200 калории по-малко на ден.
Изследването показва, че ароматът на храната има способността да регулира чувството за ситост, изследователите казват, че се надяват да разработят храни с ниско съдържание на мазнини, които да задоволят вкуса на най-взискателния гурме.