Проучване Fiber от бамбукови издънки помага да се предотврати затлъстяването - ChinaRo
Неразтворимите в храната фибри, извлечени от бамбукови издънки, са ефективни за предотвратяване на затлъстяването и подобряване на чувствителността към инсулин, според скорошно китайско проучване.
Учени от тропическата ботаническа градина Xishuangbanna, принадлежаща на Китайската академия на науките, тестваха две представителни влакна от бамбукови издънки, като ги хранеха на морски свинчета, подложени на диета с високо съдържание на мазнини. Фибрите са помогнали за намаляване на наддаването на тегло при мишки. Те също така подобриха контрола на кръвната захар и чувствителността към инсулин.
Според Джан Пинг, главен изследовател, бамбуковата издънка е популярно растение в Китай, защото е питателна и се смята за вкусна.
„Много метаболитни заболявания са причинени от прекомерна консумация на месо и прекомерен прием на мазнини. Нашето проучване показва, че когато хората ядат много месо, яденето на бамбукови издънки може да им помогне да се борят с отлагането на мазнини, като по този начин инхибират наддаването на тегло и спомагат за поддържане на островната функция в нормални граници “, каза Джанг.
Бамбуковите фибри са нови диетични фибри и могат да се използват като съставка във функционални храни за отслабване и подобряване на инсулиновата чувствителност, добави Джанг.
Изследването е публикувано в Journal of Functional Foods.