Опасни видове храни бобови растения, растителни масла и фруктоза - Промяна в начина на живот с подаръци
В предишния ми пост за зърнени култури съдържанието на токсини в нашите храни вече беше споменато. Токсините могат да влизат изкуствено в храната, но самите растения произвеждат пестициди. Делът им е много по-висок от този на изкуствените отрови. Ето защо е важно да се справите с него и, ако е възможно, да не консумирате прекалено често храни с високо съдържание на токсини.
Четирите най-опасни храни
- зърнени храни
- бобови растения
- растителни масла
- захар
Вече се занимавах със зърнени култури в отделен запис, сега нека поговорим малко за останалите три групи.
Висококалоричните бобови растения са толкова сурови, колкото и зърнените култури. Някои от техните токсини могат да бъдат унищожени чрез накисване за една нощ и с дълго време за готвене, но не всички.
- може да причини чревна непоносимост, чрез която лошо храносмилане, диария, подуване на корема,
- причинява забавен растеж и свиване на някои органи (напр. черен дроб, жлъчен мехур),
- отговорен за увреждане на сухожилията, сърдечни заболявания (атеросклероза, инфаркт).
Алергии
Алергиите към фъстъци и соя са сред най-често срещаните алергии. Освен това те могат да причинят доста сериозни симптоми. Често се установява, че пациентите с цьолиакия произвеждат антитела към соя или други бобови растения. Така че те също трябва да ги изгонят от диетата си.
Хората, които използват бобови храни в големи количества, за да приготвят традиционните си ястия (напр. Индийска кухня) след дълго време на накисване, са ги готвили дълго време. Покълването и ферментацията на растенията също са били често срещани.
В резултат на модернизацията и съвременния, забързан свят времето за накисване и готвене е съкратено. Вероятно поради това броят на диабетиците и затлъстяването в тези страни се е увеличил паралелно.