Проучете защо милиони германци ядат толкова нездравословно Augsburger Allgemeine
Много германци се хранят нездравословно. Диетолозите са особено загрижени за мъжете. Има причини за това.
Хранене по пътя, готови ястия вкъщи, закуски, които да ви заситят - колко далеч са отстранили германските граждани от добрата храна с достатъчно време? Колко хора прибягват до готови за консумация ястия, съдържащи месо, в момента показва скандалът с конското месо от гледна точка на привържениците на съзнателното хранене. Диетологът Уте Гола иска да насърчи хората да се справят с храната по нов начин. "Това е компетентност, която имаме от векове."
Когато „зеленчуците на човека“ са жироскопи
Милиони германци се хранят нездравословно. Много мъже по-специално изглежда не обръщат внимание на това, което е в чиниите им. Въпреки всички предупреждения за здравословно хранене, изглежда, че много мъже предпочитат да избягват броколи, домати и моркови. Затова диетологът Уте Гола пита: "Какво представляват зеленчуците за мъже?" Трябва да се намери нещо здравословно, за което мъжете не трябва да се насилват. „Бих казал спонтанно: Жироскопи“, казва ръководителят на Techniker Krankenkasse, Йенс Баас. Той се позовава на централна констатация от ново проучване, поръчано от здравната му каса: желанието на мъжете за вкусна храна, липсата на свободно време за хранене и установените хранителни навици се отразяват в много по-голяма степен в нездравословната диета, отколкото при жените.
Повече месо и наденица от препоръчаното
Много германци ядат повече месо и колбаси от препоръчаното. Но докато само четири от десет жени ядат наденица или месо всеки ден, шест от десет мъже ядат. Също така предимно мъжете ядат бързо хранене няколко пъти седмично. Според проучването на Forsa 24 процента от жените и 36 процента от мъжете нямат здравословна диета на работното си място. Като цяло три от четири жени казват, че диетата им е предимно здравословна - но само всеки втори мъж.
Това поддържа храната по-дълго свежа
Правилно съхранение: Храните запазват качеството си по-дълго, ако се съхраняват правилно.
Това поддържа храната по-дълго свежа
Картофите и доматите го харесват тъмно и хладно. В никакъв случай не трябва да се съхранява в хладилник.
Това поддържа храната по-дълго свежа
Други зеленчуци могат да се съхраняват в хладилник. Въпреки това, зеленчуците винаги трябва да се поставят в подходящите отделения в долната част на хладилника.
Това поддържа храната по-дълго свежа
Плодовете не попадат в хладилника, но определено трябва да се съхраняват на тъмно, например в шкаф.
Това поддържа храната по-дълго свежа
Правилен ред: Рафтът над чекмеджето за зеленчуци в долната част на хладилника е най-студената част. Месото трябва да се съхранява тук. Млечните продукти принадлежат точно в горната част на хладилника.
Това поддържа храната по-дълго свежа
Разопаковане: Зеленчуците и плодовете, опаковани в пластмаса, трябва да бъдат извадени от опаковката. Разопакована, храната узрява по-бързо.
Това поддържа храната по-дълго свежа
Използвайте остатъци: Дори малки количества остатъци от зеленчуци или сирене могат да бъдат замразени и по-късно използвани като топинг за пица или съставки за ястие с тиган, например.
Няма време за готвене
Мъжете също са по-малко склонни да се борят с храна. 80 процента от жените готвят у дома - за мъжете това е само 35 процента. Двама от петима мъже признават, че не могат да готвят изобщо или само малко. Точно както мнозина смятат, че нямат време за готвене. Според експерта по хранене Гола, това означава, че мъжете във връзките се хранят по-балансирано средно, отколкото когато са самотни. „Не може мъжете винаги да имат нужда от жена, за да се хранят здравословно“, казва тя.
Идеята за противодействие на това със специални мъжки зеленчуци вече се оказа успешна в курсове и програми. Това се отнася до кисело зеле, червено зеле или леща - зеленчуци, които напомнят на ребра или колбаси поради традиционните ястия.
Столовете често затрудняват здравословното хранене
Освен това жените в никакъв случай не се хранят здравословно - мнозина казват, че не могат. Всяка четвърта служителка твърди, че не се храни здравословно на работното си място. Като цяло четирима от десет респонденти казват: това, което се предлага в столовата или в близост до вашата компания, затруднява здравословното хранене. Особено градски жители се сблъскват с този проблем. Работниците между 30 и 40 години се оплакват, че нямат достатъчно време.
Но има не само съмнително хранително поведение: мнозина също откриват доброто хранене като житейски проблем, поне на етапи. Така го забелязаха по-възрастните посетители на фитнес студията, казва Гола. И откритието на проучването, че храненето се е превърнало в второстепенен въпрос за всеки втори човек, също означава, че половината германци им обръщат внимание. Баас вярва, че не бива да се превръща в наука за преброяване на калории и избягване на всички грехове при хранене. Касиерът казва: "Просто се храните разумно." dpa/AZ