Направете сами обикновени бисквити със сусамов мак - YUMYUMS

При нас крекерите са едно от абсолютно задължителните неща в килера. Само заради британската половина от нашите семейни връзки, хрупкавите бисквити винаги трябва да са под ръка, когато настъпи филмова вечер. И тъй като германските варианти в супермаркета са прекалено скучни, ние просто правим крекерите сами. Това е не само бързо и лесно, но също така дава възможност за експерименти в диво печене. Тези бисквити със сусамов мак се приготвят изключително бързо и изискват само няколко съставки. Те издържат дълго време в буркан с бисквитки и са чудесен пълнеж за всяка кутия за обяд.

Съставки за бисквити със сусамов мак

260 г брашно от спелта
1 ½ ч. Л. Бакпулвер
40 г сусам
40 г маково семе
1 ½ ч. Л. Сол
3 супени лъжици зехтин
180 г вода

Реклама - Споменати продукти на Amazon

Подготовка в 6 стъпки

Необходимо време: 45 минути.

Поставете брашното, бакпулвера, сусама, мака и солта в голяма купа и разбъркайте всичко заедно.

Сега добавете зехтина и го разбъркайте добре със сухите съставки.

Вземете миксера с куката за тесто и след това добавете водата в купата. Съставките трябва бързо да се смесят в твърдо тесто и да образуват голяма топка тесто.

Поставете миксера настрана и няколко пъти енергично омесете тестото за бисквити с ръце. Поставете топката с тесто обратно в купата, покрийте съда с кухненска кърпа и оставете тестото да втаса поне 15 минути.

Разточете тестото и оформете бисквити

Разстелете малко брашно върху кухненския плот и разточете малко от тестото с точилка. Колкото по-тънки, толкова по-хрупкави ще бъдат крекерите. Тъй като в тестото има малко бакпулвер, всичко се разточва малко по-тънко от очакваното, тъй като бисквитите все пак ще втасат малко. След като се разточи, нарежете тестото във формата, която искате. Или вземете резачки за забавни форми като звезди, цветя или сърца, или нарязвайте разточеното тесто на правоъгълници или квадрати с нож. Последното определено е по-практично за покриване или покриване на крекерите по-късно.

Поставете пробитите или предварително нарязани бисквити върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и го поставете във фурната на 180 °. След 7 минути извадете за кратко листа за печене, за да завъртите крекерите и след това поставете листа обратно във фурната за поне 7 минути. След вторите 7 минути трябва сами да решите колко хрупкави и кафяви искате да бъдат крекерите. В зависимост от това колко дебело или тънко е било тестото в началото, все пак може да се наложи да виси няколко минути. Ако крекерите не са достатъчно хрупкави след охлаждане, можете лесно да ги върнете във фурната за няколко минути.

Пикантни и сладки заливки

Дори крекерите да съдържат сол, закуските са подходящи и за сладки заливки. По принцип можете да пускате пара тук, както искате. Сърдечно, сладко, горещо, студено - всичко се побира на бисквити със сусамов мак! Ето личните ми любими спирки:

Кири и сладко
Фета светлина и краставица
Авокадо с изстискване на лимонов сок
Чедър и домат
Фъстъчено масло и конфитюр от малини
Lotus Biscoff се разпространява с цветни пръски
Skyr, смесен с малина на прах и пресни малини отгоре