Проучете защо грейпфрут дърпа мазнини
Според тяхното проучване грейпфрутите вече ще изчезнат като горещи торти: Изследователите са открили механизма, който атакува мастните резерви. По ирония на съдбата, един компонент, който прави цитрусовите плодове горчиви, има положителен ефект върху метаболизма.
Горчивото вещество в цитрусовите плодове гарантира, че черният дроб разгражда мазнините вместо въглехидратите. Изображение: ddp
Че [tt = Въпреки че термините „грейпфрут“ и „грейпфрут“ често се използват като синоними, те не са един и същ плод. Смята се, че грейпфрутът е продукт на спонтанна кръстоска между портокал и грейпфрут през 18 век. Отглежда се само във Флорида от края на 19 век. Грейпфрутите са по-големи (10-25 см в диаметър) и кората е много по-дебела. Те рядко достигат до немския пазар.] Грейпфрутът има положителен ефект върху метаболизма на захарта и мазнините не е тайна. Екип от американски и израелски изследователи сега успя да идентифицира част от механизма, който лежи в основата на този ефект. Нарингенинът, антиоксидант и горчиво вещество, влияе върху определени протеини, които играят ключова роля в тези метаболитни процеси. Това очевидно кара черния дроб да разгражда мазнините вместо въглехидратите.
В същото време се повишава чувствителността към инсулин, което противодейства на повишената инсулинова резистентност и по този начин диабет тип II. Иначе сравним процес се постига само след дълъг пост. Изследователите съобщават подробности за горчивата тайна на грейпфрута в онлайн списанието PLoS ONE. Констатациите могат да помогнат за разработването на нови лекарства за борба с тези метаболитни нарушения.
„Черният дроб се държи като на гладно, използвайки мастни киселини вместо въглехидрати“, казва Мартин Л. Ярмуш от Харвардското медицинско училище в Бостън, един от участващите изследователи. „Това е завладяващо откритие“, добавя Яков Нахмиас от Еврейския университет в Йерусалим - ръководител на изследването. „Ние показваме механизма, чрез който нарингенинът увеличава две ключови фармацевтични цели, наречени PPARα и PPARγ, като същевременно блокира трети, LXRα. Резултатите са подобни на тези, предизвикани от дълги периоди на гладуване. "
Черният дроб е органът, който главно регулира метаболизма на въглехидратите и мазнините. След хранене високите нива на захар в кръвта обикновено водят до активиране на LXRα, което от своя страна стимулира черния дроб да произвежда мастни киселини за дългосрочно съхранение. По време на гладуване този процес е обърнат - освобождават се и се използват мастни киселини. PPARα участва в този процес, докато PPARγ участва в подобен механизъм, който увеличава инсулиновата чувствителност.
Предишни резултати предполагаха, че нарингенинът има понижаващи холестерола свойства и подобрява симптомите на диабет. В експерименти с клетъчни култури с чернодробни клетки от хора и плъхове, Nahmias и колеги успяха да покажат, че горчивото вещество активира PPARα и PPARγ рецепторите чрез драстично увеличаване на количеството на определен пептид, наречен PGC1α, който играе централна роля в това активиране. В същото време нарингенинът също се свързва директно с LXRα рецептора и блокира неговото активиране. Това завършва с повишено изгаряне на мастни киселини и предотвратяване на производството на така наречения лош холестерол.