Гарниран с хумор Златни правила за добро хранене; CarpeGusta

6 ноември 2014 г. - „Не яжте нищо, което баба ви не би разпознала като храна“ е един от многото добронамерени съвети и заглавието на хумористична малка книга от Kunstmann Verlag. Той обещава спокоен, недогматичен начин за справяне с диетичните правила, напълно без псевдонаучни диети, самоназначени експерти по екотрофология или фундаментални дискусии.

В по-голямата си част е добре известна мъдрост, че авторът Майкъл Полан обобщава тук. Но много от тях са забравени или просто са игнорирани срещу по-добра преценка. Така че, разбира се, той е напълно прав, когато препоръчва да се ядат само храни, които могат да се развалят. Напълно логично е месото да има по-добър вкус, ако преди това животните са били държани по подходящ за вида начин. И неговите читатели са наясно, че бързото хранене между отделните хранения, вероятно дори в изправено положение, е нездравословно. Но това е начинът, по който Майкъл Полан ви призовава: забавен вместо поучителен, чат вместо лекция.

Разказвачът сред диетолозите

„Поставете букет цветя на масата и всичко ще има два пъти по-добър вкус“, казва той. И: „Избягвайте храни, които се рекламират по телевизията“. Или: „Здравословното състояние на хората, които загърбват западната диета, се подобрява драстично“. Просто до точката - и след това подкрепена в детайли с факти, цифри или примери, винаги разхлабени с илюстрации, свързани с теми. Ето как днес работят хранителните съвети!

---