Проучете употребата на хранителни добавки в Германия Яснота на храните
Представителното проучване трябва да определи кои хранителни вещества се усвояват най-много под формата на хранителни добавки и дали приемът може да стане твърде добър.
За тази цел бяха проучени 1070 потребители на хранителни добавки. Като причина за консумация те заявиха, че искат да направят нещо за здравето си (78,8%) или общото си благосъстояние (71,4%).
Средно те използваха 1,5 продукта. Множеството приложения са по-често срещани при възрастните хора.
Ето най-често използваните хранителни вещества:
- Магнезий (59,2%)
- Витамин С (52,6%)
- Витамин Е (45,3%)
- Калций (37 процента)
- Селен (23 процента)
За повечето хранителни вещества имаше само много редки индикации, че максималните количества, считани за безопасни, т. Нар. ULs (допустими горни нива на прием), са превишени.
Магнезият е изключение: 22 процента от анкетираните установяват, че максималното количество (UL) е надвишено при прием на продукти с над 250 mg на ден. Възможните нежелани реакции могат да варират от храносмилателни проблеми до диария.
В единични случаи е установен и прекомерен прием на витамин А, фолати, калций и цинк.
Според проучването потребителите обикновено използват хранителни добавки в съответствие с инструкциите на производителя. 86 процента от участниците са се вслушали в инструкциите на опаковката, 93 процента са били наясно с възможните рискове от прекомерен прием на хранителни вещества.
Изследването е проведено от Хаверския университет на Готфрид Вилхелм Лайбниц в сътрудничество с Нюрнбергското общество за потребителски изследвания (GfK). То беше частично финансово подкрепено от Федерацията по хранително право и науката за храните (BLL). Изследването е публикувано през октомври 2015 г.; данните са събрани през август 2012 г. и февруари/март 2013 г.
Източник: Leibniz Universität Hannover: Проучване на хранителните добавки изследва поведението на потребителите (вижте лявата колона за връзка)