Проучете спада на кръвното налягане с диета, базирана на плодове и зеленчуци
Диетите, базирани главно на зеленчуци и плодове (така наречените диети на растителна основа) понижават кръвното налягане, дори ако човек консумира малки количества месо и млечни продукти, показва нов анализ.
Анализ на изследователски екип от Медицинското училище в Уоруик в Англия твърди, че всяко усилие за увеличаване на приема на храни като плодове и зеленчуци в ежедневната диета и ограничаване на животински продукти е полезно за регулиране на кръвното налягане и намаляване рискът от инфаркт, инсулт и сърдечно-съдови заболявания, пише doc.ro.
Растителната диета поддържа висока консумация на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена, ограничавайки консумацията на повечето или всички животински продукти (главно месо и млечни продукти). Позволени са и хранителни добавки на базата на Омега 3 мастни киселини.
Учените проведоха систематичен преглед на предишни изследвания (контролирани клинични изпитвания), за да сравнят седем растителни диети, много от които включваха малки количества животински продукти, със стандартизирана контролна диета и въздействието им. е имал върху кръвното налягане на участниците в тези проучвания.
Диетите, базирани на плодове и зеленчуци, регулират кръвното налягане
Високото кръвно налягане е водещият световен рисков фактор за инфаркти, инсулти и други сърдечно-съдови заболявания. Намаляването на кръвното налягане има важни ползи за здравето както на хората, така и на цялото население.
Нездравословните стилове на хранене са причина за повече смъртни случаи и увреждания в световен мащаб, отколкото употребата на тютюн, високата консумация на алкохол, употребата на наркотици и незащитения секс. Увеличената консумация на пълнозърнести храни, зеленчуци, ядки, семена и плодове може да предотврати до 4,9 милиона смъртни случая в световен мащаб всяка година, според предишни изследвания.
Вегетарианските диети (които изключват месото) и веган диетите (които напълно изключват животинските продукти) вече са известни с това, че понижават кръвното налягане в сравнение с всеядните диети. Изследванията обаче са ограничени. Досега не беше известно дали е необходимо пълно отсъствие на животински продукти в растителни модели храни, за да се постигне значителен благоприятен ефект върху кръвното налягане.
По този начин авторите на това проучване прегледаха 41 проучвания, в които участваха 8 416 участници и включваха ефектите от седем различни билкови диети (включително DASH, средиземноморска, вегетарианска, веганска, скандинавска, с високо съдържание на фибри и с високо съдържание на фибри). зеленчуци и плодове) върху кръвното налягане.
Систематичен преглед и мета-анализ на тези проучвания показват, че повечето от тези диети понижават кръвното налягане. Диетата DASH имаше най-голям ефект върху понижаването на кръвното налягане с 5,53/3,79 mmHg в сравнение с контролната диета и с 8,74/6,05 mmHg в сравнение с "обикновената" диета.
Намаляването на кръвното налягане поради по-високата консумация на плодове и зеленчуци (дори ако в диетата има ограничени животински продукти) води до 14% намаляване на инсултите, 9% намаляване на инфарктите и 7% намаление на общата смъртност, казват учените.
Това е съществена констатация, тъй като подчертава, че пълното изкореняване на животински продукти не е необходимо, за да се получат намаления и подобрения в стойностите на кръвното налягане. По същество всяка насока към диета, базирана на плодове и зеленчуци, е добра.
Приемането на растителни диетични модели също ще играе роля в глобалната устойчивост и сигурност на храните. Тези стилове допринасят за намаляване на използването на земята за отглеждане на животни, за глобалното опазване на водните ресурси и за значително намаляване на глобалните емисии на парникови газове, казват изследователите.
Проучването показва ефективността на "растителна" диета върху кръвното налягане. Превръщането на това знание в реална полза за хората зависи от различни фактори, свързани както с индивидуалния избор, така и с политическите решения на правителствата.
Например, за дадено лице способността да приеме диета, базирана на зеленчуци и плодове, ще бъде повлияна от социално-икономически фактори (разходи, наличност, достъп), предполагаеми ползи и трудности, устойчивост на промяна според възрастта и здравето., ниска адхезия, причинена от личен вкус и приемане на определени храни.
Авторите на изследването вярват, че за да се преодолеят тези бариери, трябва да се формулират национални стратегии, които да повлияят на убежденията относно растителната диета, наличността и разходите за храна, многосекторни действия за насърчаване на промените в политиката, за да се съсредоточи върху относно екологичната устойчивост на производството на храни, събирането на научна информация и последиците за здравето.
Какво означават седемте зеленчукови диети, разгледани в този анализ:
Здравословна северна диета: включва по-високо съдържание на растителни храни, риба, яйца и растителни мазнини в ежедневната диета и по-ниско съдържание на месни продукти, млечни продукти, сладкиши, десерти и алкохолни напитки.
Диета, богата на плодове и зеленчуци: включва повишена консумация на плодове и зеленчуци. За да се увеличи допълнително полифенолното натоварване, някои изследвания включват редовно съдържание на тъмен шоколад.
Диета с високо съдържание на фибри: Фибрите се намират на различни нива във всички растителни храни и присъстват изключително в пълнозърнести храни и бобови растения. Поради тази причина повечето диети с високо съдържание на фибри се фокусират върху увеличаване на консумацията на цели зеленчуци и бобови растения (боб, грах, нахут, леща).
Средиземноморска диета: базирана на ежедневна консумация на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, зехтин, седмична консумация на бобови растения, ядки, риба, нискомаслени млечни продукти и яйца и ограничен прием на месо и млечни продукти.
Ово-лакто-вегетарианска диета: тази диета изключва консумацията на месо и риба, но все пак включва консумацията на млечни продукти и яйца. Основните компоненти на тази диета включват плодове, зеленчуци, пълнозърнест хляб и пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена.
DASH диета: насърчава консумацията на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки и семена и нискомаслени млечни продукти и ограничава приема на сладкиши, наситени мазнини и натрий.
Веганска диета: състои се изключително от растителни храни. Месото, рибата и други животински продукти (млечни продукти и яйца) не са включени. Тази диета се фокусира върху яденето на цели растителни храни като плодове, зеленчуци, пълнозърнести хлябове и бобови растения, бобови растения, ядки и семена и здравословни растителни мазнини (зехтин, авокадо, други студено пресовани масла).