Противовъзпалителната диета - FITNESS · ХРАНА; ГОСПОЖИЦА

Регистрирайте се сега за новия бюлетин на блога и получавайте последните новини за блога веднъж месечно.

  • множествена склероза
    • Умора
    • стрес
    • Феномен на Uhthoff
    • депресия
    • MS терапия
  • Хранителен коучинг
    • Хранителен коучинг
    • Хранителни съвети
    • Zoominar: противовъзпалително хранене
  • хранене
    • Рецепти
  • Аз съм
  • Кооперации
    • Натиснете
  • Контакт
  • поверителност
  • отпечатък
  • множествена склероза
    • Умора
    • стрес
    • Феномен на Uhthoff
    • депресия
    • MS терапия
  • Хранителен коучинг
    • Хранителен коучинг
    • Хранителни съвети
    • Zoominar: противовъзпалително хранене
  • хранене
    • Рецепти
  • Аз съм
  • Кооперации
    • Натиснете
  • Контакт
  • поверителност
  • отпечатък

fitness

Днес продължаваме с 2-ра част от противовъзпалителната диета. Във въведението вече разгледахме общата част на възпалението. Днес навлизаме малко по-дълбоко в самото хранене.

Кои храни предизвикват възпаление и кои храни можем да използваме за противодействие на възпалителните процеси.

Диета при множествена склероза: укрепване на имунната система и намаляване на възпалението

С противовъзпалителна диета трябва да се опитаме да укрепим имунната си система и да сведем до минимум възпалителния процес, който не обслужва естествените лечебни процеси. Също така е полезно да се гарантира, че има повече добри чревни бактерии, тъй като имунната ни система е силно повлияна от здравето на червата. Пробиотиците и пребиотиците могат да ни помогнат да поддържаме червата здрави. Пробиотиците се намират в млечнокисели храни като кефир, мътеница, кисело мляко или кисело зеле. Пребиотиците са несмилаеми компоненти на храната, които насърчават растежа и активността на бактериите в дебелото черво. Балансираната диета с пълнозърнести продукти и зеленчуци е достатъчна за здравите хора да поддържат чревната флора. Можем да популяризираме чревното си здраве, като използваме повече пребиотични храни: цикория, топинамбур, лук, чесън, черен салсиф, артишок и банани.

Арахидонова киселина - дразнители за тялото и ставите

Отново и отново се чува, че много пациенти с МС са вегетарианци или дори вегани. Някои правят това по етични причини, други поради факта, че месото и другите животински храни съдържат провъзпалителната арахидонова киселина. В допълнение към животинските продукти тялото може да произвежда и самата арахидонова киселина от ненаситени растителни мастни киселини. Арахидоновата киселина е една от омега-6 мастните киселини и насърчава възпалителните процеси в организма. Висок процент омега-6 мастни киселини се съдържат например в свинското месо.

Растителни масла: Изборът на правилните масла е от решаващо значение!

Учените са открили, че организмът може сам да произвежда арахидонова киселина от линолова киселина (също омега-6 мастна киселина). Следователно растителните масла, които съдържат полиненаситени мастни киселини и висок процент линолова киселина, като шафран, слънчогледово и царевично масло, трябва да се консумират с повишено внимание.

Това не означава, че всички ненаситени мастни киселини са възпалителни. Маслата с висок дял на алфа-линоленова киселина, една от противовъзпалителните омега-3 мастни киселини, от друга страна, предотвратяват превръщането на линолевата киселина в арахидонова киселина и следователно са за предпочитане. Следователно трябва да се използват повече рапично и ленено масло.

Ежедневният прием на рибено масло може да намали още повече възпалението в тялото, тъй като съдържащото се в него ЕРА (ейкозапентаенова киселина) блокира превръщането на арахидоновата киселина във вредни възпалителни пратеници. В статия на проф. Д-р мед. Олаф Адам се препоръчва да се допълва с EPA, ако консумацията на риба е недостатъчна. В началото на хранителната добавка 900 mg/ден, след 3 месеца 300 mg/ден.

Съвет: В момента използвам продукта Omega-3 1400 от Queisser Pharma

Тези храни са с високо съдържание на арахидонова киселина
  • Свинска мас: 1700 mg/100 g
  • Свински черен дроб: 870 mg/100 g
  • Яйчен жълтък: 210 mg/100 g
  • Бекон: 250 mg/100 g
  • Чернодрен колбас: 230 mg/100 g
  • Бедра на домашни птици: 170 mg/100 g
  • Шунка: 130 mg/100 g
  • Месни колбаси: 120 mg/100 g
  • Свинско: 120 mg/100 g
  • Масло: 110 mg/100 g
  • Салами: 100 mg/100 g
Индустриална захар - невидимият спусък на възпалението

Нашата диета се характеризира с преработени храни, които много често съдържат големи количества рафинирана захар. Този така наречен антинутриент не доставя на тялото ни витамини, минерали или други полезни неща, но е истински грабител на хранителни вещества. Според клинични проучвания чаена лъжичка захар на ден е достатъчна за развитие и насърчаване на хронично възпаление.

Както при всичко, отново трябва да се каже, че количеството прави отровата. Разбира се, не искам да минавам без парче шоколад или сладолед през лятото, но гледам много внимателно списъка на съставките за много храни и избягвам храни, в които е добавена захар. Правя изключения с любимите ми смеси за подправки, защото там е много ниско захарното съдържание, както и използваното количество. Много добра алтернатива е захарта от кокосов цвят!

Диета за множествена склероза - противодействие на възпалението с правилните храни

Но сега като препоръка, ако искате да се храните с противовъзпалителна диета. Това са само примери, а не общи препоръки. Всеки трябва да изпробва за себе си кое е добро за него и кое не. Например, не можех без месо. Но се опитвам да намаля месото в плана си за хранене и ако е така, купувам го с добро качество, често с биологично качество.

Плодовете и зеленчуците са вкусни противовъзпалителни средства

При противовъзпалителна диета ни е позволено да консумираме много плодове и зеленчуци. Тъй като растителната храна е богата на фитохимикали, които имат противовъзпалително действие в тялото ни. Освен това плодовете и зеленчуците осигуряват много витамини и минерали.

Спанакът и броколите определено са част от противовъзпалителната диета. Спанакът осигурява здравословни вторични растителни вещества като каротеноиди и флавоноиди, които имат противовъзпалителен и противораков ефект. Броколите са богати и на фитохимикали, които детоксикират и намаляват ефекта на алергените в организма. Броколите също трябва да бъдат на вашата диета поради високото съдържание на противовъзпалителен витамин С.

Вероятно всички са чували и изпробвали лука като естествено домашно лекарство срещу настинка. Лукът не само служи като подправка, но и има лечебна сила. Богати на витамин С и калий, те също съдържат много флавоноиди (вторични растителни вещества), които имат противовъзпалително и антиалергично действие. Със своето специално, подобряващо здравето сярно съединение, чесънът помага и да стимулира защитния механизъм на имунната система.

Череши, папая и боровинки като естествени противовъзпалителни средства

Твърди се, че черешите са десет пъти по-ефективни от аспирина, което ги прави най-ефективните противовъзпалителни средства в природата. Отговорен за това е флавоноид, който не само има антиоксидативен ефект, но е и естествено средство за облекчаване на болката. Но папаята и боровинките също имат противовъзпалителен и антиоксидативен ефект върху нашия организъм.

Други плодове, пълни с противовъзпалителни антиоксиданти, включват Облепиха, шипка, киви, касис, ябълка, слива, грейпфрут, диня, малина, къпина, ягода, нар,

Ферментиралите храни са богати на пробиотици.

Ферментиралите зеленчуци връщат чревната ни флора в баланс и укрепват чревната защита. Често можете да използвате прясно кисело зеле, тофу, кимчи и мисо. Прясно ферментиралите храни съдържат високи нива на витамини и вторични растителни вещества, които имат антиоксидативен ефект. Затова купувайте пресни, а не от чашата 😉

Трябва обаче да внимавате с ферментиралите млечни продукти, тъй като те съдържат арахидонова киселина. В допълнение, високото ниво на млечнокисели бактерии може да доведе до подкисляване на организма и от своя страна да стимулира възпалението.

Билки и подправки като лечебни растения за кухнята

Една от най-важните подправки с противовъзпалителен ефект е куркумата. По-специално естественият цветен куркумин се казва, че е ефективен срещу остро хронично възпаление. Поради своя антиоксидативен ефект, той също така предотвратява окисляването на холестерола и по този начин развитието на артериосклероза. Малкото чудодейно лекарство помага и за профилактика на много други заболявания, като инсулт и инфаркт, болестта на Алцхаймер, рак, заболявания на червата и дихателните пътища. Когато купувате куркума, е важно да обърнете внимание на нейната бионаличност.

Вкъщи често има такива Златно мляко с прясна куркума, различни подправки и бадемово мляко. Тук има страхотна рецепта: YouTube

Друга страхотна подправка е джинджифилът. Не мога да си представя кухнята си без нея. Независимо дали е горещ джинджифил сутрин или да го подправяте, докато готвите, той е в менюто ми почти всеки ден. Джинджифилът се използва като лечебно средство в китайската медицина, както и в индийската аюрведична медицина от векове. Богат е на етерични масла и гингероли, които имат противовъзпалителни свойства. Те също така активират чревната дейност и имат болкоуспокояващ ефект.

Броят на противовъзпалителните лечебни билки е голям, защото те са богати на антиоксидативни, антибактериални и антивирусни съставки. Преди всичко етеричните масла, полифенолите, флавоноидите и танините и горчивите вещества допринасят за техните лечебни свойства. Можете да ги използвате като подправка в храната, но можете да правите и чайове от тях. Лечебни и ароматни билки са например алое вера, див чесън, коприва, копър, джинджифил, жълт кантарион, лайка, куркума, краставица, вечерна иглика, невен, градински чай, бял равнец, мащерка и дървесен сладкар

Списък с противовъзпалителни храни е достъпен от Nutrition Docs .

Водата, еликсирът на живота

Достатъчното количество течности - в най-добрия случай вода - е от основно значение за организма. Замърсителите и отровите, стимулиращи възпалението, могат да се изхвърлят, а бъбреците и пикочните пътища да се промият и детоксикират. Можете да подправите водата с лимонов сок, защото лимоните имат и противовъзпалителен ефект.

Изследванията по тази тема ми дадоха много мисли. Дори преди почивката ми на Камино де Сантяго, вече бях обмислил много смяната и сега ще се справя с нея. Много е забранено от менюто или намалено. Преди всичко консумирах много продукти от краве мляко и сега намалих консумацията си и преминах към билкови продукти. В хладилника остава само малко сирене. Но и без това не искам да правя. Но по-рядко.

Имали ли сте опит с промяна в диетата или вече ядете антивирусни средства? Позволете на мен и моите читатели да участваме във вашите преживявания - очаквам с нетърпение вашите коментари!