Монтиняк Диета - Кулинарен форум - Страница 12
- Кулинарен форум
- > ЗДРАВЕ И ЖИВОТ
- > Здрави мъже в здраво тяло
- > Диети и диети
- Вижте ново съдържание
- 72 страници
- „Първо
- ←
- 10
- 11.
- 12
- 13
- 14.
- →
- Последно »
- Не можете да създадете нова тема
- Не можете да отговорите на тази тема
Диетата на Монтиняк „Нека поговорим за диетата на Монтиняк тук“.
# 221 Адриана
- Администратор на сайта
- Група: Администратори
- Мнения: 13 399
- Регистриран: 21 ноември 09
- Местоположение до, Piemonte, IT
# 222 добре
- Готвач
Даниела, на 25 май 2011 г. - 12:21 ч., Каза:
стръковете целина не е задължително да са сурови, те също могат да бъдат сготвени. корен от целина трябва да се яде само суров.
# 223 Адриана
- Администратор на сайта
- Група: Администратори
- Мнения: 13 399
- Регистриран: 21 ноември 09
- Местоположение до, Piemonte, IT
# 224 добре
- Готвач
Адриана, на 25 май 2011 г. - 12:22 ч., Каза:
Адриана, нямам търпение да видя домашните тестени изделия, направени от теб
# 225 Адриана
- Администратор на сайта
- Група: Администратори
- Мнения: 13 399
- Регистриран: 21 ноември 09
- Местоположение до, Piemonte, IT
# 226 M_rules
- Готвач
- Група: Лед
- Публикации: 684
- Регистриран: 28 ноември 09
- Място, където грее слънцето.
Адриана, на 25 май 2011 г. - 12:53 ч., Каза:
Проблемът с F1 е, че пълнозърнести тестени изделия и ориз (освен дивия, единственото изключение е IG 35) изобщо не можете да ги комбинирате с мазнини. Но докато сте на F1, не използвате мазнини, когато превключите на F2, можете да ги използвате.
Като ориз, по-добре използвайте ориз басмати, вместо пълнозърнесто (варено и твърдо), те имат еднакъв ГИ, няма разлика. Или, ако откриете, че използвате само див ориз (скъп лош, тук има около 2 евро торба от 50 грама, ако не се лъжа).
"Кажи ми какво ядеш и аз ще ти кажа кой си."
Брилат-Саварин
# 227 Адриана
- Администратор на сайта
- Група: Администратори
- Мнения: 13 399
- Регистриран: 21 ноември 09
- Местоположение до, Piemonte, IT
# 228 Даниела
- Готвач
boni, la 25 май 2011 - 12:33, каза:
Дори седнах на езика си, за да попитам дали стъблото влиза в целината, или само корена. Както и да е, у нас не е локално, както е в Италия и в други страни! защо нашата целина не прави стъбла толкова дебели? това е друг сорт?
Нека храната ви бъде лек, а лекарството ви храна. (Хипократ)
Щастието винаги трябва да бъде вътрешна радост!
# 229 Даниела
- Готвач
Адриана, на 25 май 2011 г. - 13:59 ч., Каза:
и рибата също отива към липиди и зехтин или каквото и да било. това са тестените изделия като паста/ориз, които имате стриктно със зеленчуци с IG
Нека храната ви бъде лек, а лекарството ви храна. (Хипократ)
Щастието винаги трябва да бъде вътрешна радост!
# 230 Кива
- Готвач
Даниела, на 25 май 2011 г. - 9:17 ч., Каза:
Затова се огледах, за да се уверя, че никой не ме вижда и отворих тъмното чиоко с мента и лимон от Хайди (имах го по погрешка в нощното чекмедже на леглото) и не можах да се спра на 1-2 квадрата, но на 6. Знам: грешно! Добре, че не го изядох всичко, както бих го направил преди да започна диета. Най-лошото е, че въпреки че тъмното не разлага 50% какао.
Надявам се днес да не се разсейвам. Бях решил да си позволя шоколад/сладкиши само в нас.
Е, ти открадна единствената си шапка? Мислех, че се състезаваш със себе си и за себе си.
6 броя. Дори вече не чета това, което пишете! Видяхте какъв съвет ви дава Кармела, да приберете шоколада и да тръгнете след нея, като вземете парче. ако я имате до себе си, дори не спирайте
# 231 Кива
- Готвач
M_rules, на 25 май 2011 г. - 12:21 ч., Каза:
Адриана, на 25 май 2011 г. - 12:08 ч., Каза:
Салата на Eataly:
Варено пиле, нарязано на кубчета. Предпочитам пилешки гърди.
ядки
Нарязани зелени стръкове целина.
Пармезан в "люспи".
Просто го поръсвам с лимонов сок.
Така че, когато ММ казва, че в края на храненето можете да ядете сирене на маса с месо, тогава сиренето може да бъде нормално по съдържание на мазнини.?
Габи, прочетох в книгата, че ако ядеш пълнозърнести тестени изделия, те трябва да бъдат придружени или с доматен сос, или с 0% сирене. Във втория не влизам, защото не ме привлича. Ами лещата? Мога да го ям със струйка зехтин?
От това, което прочетох, това, което казва Даниела и сравнявайки с IG в моята книга, е някакво замайване, наистина луда и непоследователна информация. В крайна сметка ще проверя само на официалния уебсайт. Нещо, което направих и лицето ми падна, когато видях, че динята не е разрешена, въпреки че бях чел в книгата, че е добре ! Днес вече го сварих, но не от лоша вяра или страст към нещо, а заради грешна информация! Това е, продължаваме с бързи темпове.
# 232 добре
- Готвач
Даниела, на 25 май 2011 г. - 18:44, каза:
# 233 M_rules
- Готвач
- Група: Лед
- Публикации: 684
- Регистриран: 28 ноември 09
- Място, където грее слънцето.
Даниела, на 25 май 2011 г. - 18:44, каза:
и рибата също отива към липиди и зехтин или каквото и да било. това е банята като тестени изделия/ориз, които имате стриктно със зеленчуци с IG Въпрос № 10: Чета книгите на M Montignac и не разбирам много добре как да свързвам различните храни помежду си. Говори се за различни видове ястия, но кои са храните, които могат да бъдат ефективно интегрирани в тези ястия?
Отговор: Методът Montignac има за основен принцип консумацията на въглехидрати с малък и особено много нисък гликемичен индекс, който причинява много ниски гликемични и инсулинови реакции. Това има благоприятните последици от предотвратяване на наддаване на тегло и избягване на реакционни хипогликемии. Основните правила, които трябва да се следват в метода на Монтиняк, са следните:
- Във фаза 1 има два възможни вида хранения:
@ протеино-липидни балансирани ястия: съдържащи протеини, мазнини (месо, яйца, сирене, масла.) и въглехидрати. В този случай въглехидратите трябва да имат GI по-малък или равен на 35.
@ Протидо-въглехидратни ястия: ако въглехидратите имат GI между 35 и 50, по време на едно и също хранене не може да се консумира мазнина, с изключение на риба на пара .При това хранене всички млечни продукти също трябва да са без мазнини.
-Във фаза 2 диетичният баланс на храненията (протеини, мазнини, въглехидрати) може да съдържа всички въглехидрати, чийто GI е по-малък или равен на 50. Най-актуалният списък на хранителните GI е този, който се предлага на уебсайта и се актуализира редовно, според публикувани нови научни изследвания. Прилагането на тези принципи няма да може да гарантира задоволителни резултати, освен ако целият метод на Montignac не се спазва правилно, след като методът е добре разбран.
Армина, на 25 май 2011 г. - 20:07, каза:
Така че, когато ММ казва, че в края на храненето можете да ядете сирене на маса с месо, тогава сиренето може да бъде нормално по съдържание на мазнини.?
Габи, прочетох в книгата, че ако ядеш пълнозърнести тестени изделия, те трябва да бъдат придружени или с доматен сос, или с 0% сирене. Във втория не влизам, защото не ме привлича. Ами лещата? Мога да го ям със струйка зехтин?
От това, което прочетох, това, което казва Даниела и сравнявайки с IG в моята книга, е някакво замайване, наистина луда и непоследователна информация. В крайна сметка ще проверя само на официалния уебсайт. Нещо, което направих и лицето ми падна, когато видях, че динята не е разрешена, въпреки че бях чел в книгата, че е добре ! Днес вече го сварих, но не от лоша вяра или страст към нещо, а заради грешна информация! Тоест ние продължаваме с бързи темпове.
Ако сиренето е нормално с мазнините, месото също отива в мазнина, така че работи. Прочетете общото правило, за да изясните казаното по-горе на Даниела. За храносмилане не се препоръчва смес от месо и сирене.
За макароните е правилно за F1, без мазнина и с 0% сирене (по здравословни причини не се препоръчват обезмаслени млечни продукти), вижте ГИ на пълнозърнести тестени изделия.
Лещата върви с мазнини, потърсете IG в таблицата.
Ето защо с Бони ви „ударихме“ главата, за да прочетете първо книгата. В противен случай не разбирате нищо или определени части и т.н. напразно се мъчим да ви отговорим. Трябва да положите основите и тогава остават само няколко „финес“ или неща, свързани със здравето.
Динята има звезда, бих казал във F2 работи, филия, нормална порция.
Официалният сайт има правилната таблица. Игнорирайте какво има в книгите.
От блога 3 неща, които изясняват малко (докато прочетете книгата):
Въпрос № 13: Не съм сигурен, че принципите на фаза са ме разбрали добре. Можете ли да ми ги споменете?
Отговор: За да отслабнете, секрецията на инсулин трябва да бъде сведена до минимум, за да блокира липогенезата (процесът на натрупване на мазнини) и да активира липолизата (процесът на освобождаване и консумация на мазнини). Така че има две ситуации:
- или масата е липид-протеин (нарича се още липидна маса), т.е. съдържа протеини и мазнини (месо, яйца, сирене ...); в този случай въглехидратите, които трябва да се консумират, трябва да имат гликемичен индекс (GI) по-малък или равен на 35
- или масата е въглехидратно-протеинова (наричана още въглехидратна маса), т.е. тя ще се състои основно от въглехидрати, чийто гликемичен индекс е между 35 и 50. В този случай, само омега 3 мазнини (сурова или приготвена на пара риба) и -малък дял от мононенаситени мазнини (зехтин върху спагети al dente, например). Във всички случаи, за фаза 1, въглехидратите с GI по-голям от 50 ще бъдат изключени.
Въпрос 12: Не разбирам защо не всички храни са включени в таблицата на гликемичния индекс (като месото) или защо някои храни имат нулев IG
О: IG измерва покачването на кръвната захар (кръвна захар) след ядене на храна, съдържаща захар или нишесте, т.е. въглехидрати. Така че, само храните от семейството на въглехидратите имат гликемичен индекс. Месото, колбасите, птиците, маслото, които не са въглехидрати, имат IG, равен на нула.
"Кажи ми какво ядеш и аз ще ти кажа кой си."
Брилат-Саварин