Противоракови, как да направим индивидуална диета, здравно уравнение
Противоракова диета
Ракът на дебелото черво, гърдата, простатата и белите дробове са четирите най-смъртоносни рака в света днес. Повече от 200 милиарда долара, инвестирани през последните 40 години в борбата срещу рака само от правителството на САЩ, са имали ефект да удължат живота на пациентите с тази патология с 3 месеца. Националните институти по здравеопазване и ракови общества в много страни настояват да се застъпват за превантивни мерки за намаляване на заболеваемостта от рак. Ключов елемент в нова посока в борбата с рака стана противоракова диета.
Идентифицирани са специфични хранителни продукти и хранителни вещества, които могат да осигурят мощна защита срещу рак. Включването им в противоракова диета е важно както за предотвратяване на болести, така и за увеличаване на вероятността за оцеляване на болните. Също така са идентифицирани вредни източници на храна, изключването на които от диетата позволява избягване или минимизиране на честотата на злокачествени тумори.
Няма съмнение, че зеленчуците и плодовете предпазват от всички видове рак, когато се консумират в достатъчно големи количества. Стотици научни изследвания са документирали, че ракът е пряко свързан с дефицита на растителна храна.
Обосновка за противоракова диета
Защо е необходимо да се изключат месото, млечните продукти, продуктите от бяло брашно от противораковата диета и да се даде предпочитание на зеленчуците и плодовете, растителните протеини?
Месо в диетата и злокачествен растеж
Твърде честата консумация на животински продукти обикновено увеличава риска от много видове рак, включително рак на пикочния мехур, рак на мозъка, рак на гърдата, рак на дебелото черво, рак на ендометриума, рак на червата, рак на бъбреците, левкемия, рак на белия дроб, лимфом, рак на орофарингеята. панкреас, простата, кожа и стомах. Редовната консумация на червено месо и месни продукти повече от два пъти удвоява риска от развитие на рак на дебелото черво, рак на простатата и други видове патологии. Дори 50-100 грама червено месо на ден значително увеличава риска от развитие на болестта. Факт е, че месото и месните продукти съдържат много наситени и транс-мазнини, както и токсични азотни съединения. Преработените меса, нарезки, месо от барбекю съдържат канцерогенни хетероциклични амини. Ако тези храни са постоянна част от нашата диета, то те допринасят за проявата на сърдечни заболявания и деменция в напреднала възраст.
Освен това, излишната консумация на яйца и птици с кожа увеличава риска от рецидивиращ рак на простатата. Освен това жените трябва да са наясно, че консумацията на риба увеличава риска от рак на гърдата. Всеки вид месо, приготвено при високи температури (като барбекю, скара или печено), също ще съдържа канцерогенни хетероциклични амини. Дланта е тук принадлежи на пилето. По този начин, добрата противоракова диета елиминира червеното месо от диетата и ограничава другите меса до два до три пъти седмично. Но дори и при толкова ниско ниво на животински продукти, преработените меса и месото за барбекю трябва да бъдат изключени или много рядко включени.
Мляко и млечни продукти в диетата
Следователно, модерен противоракова диета основателно предлага да се изключат или ограничат млякото и млечните продукти в диетата като рискови фактори за онкологични заболявания.
Захар и бяло брашно в диетата
Образуването на свободни радикали и хроничните заболявания са свързани с консумацията на животински продукти и преработени храни. Има доказателства, че ракът на гърдата, стомаха, щитовидната жлеза, горната част на храносмилателния тракт и дихателните пътища е свързан с повишена консумация на рафинирани храни. Като се има предвид, че както захарта, така и бялото брашно са с високо съдържание на калории, но им липсват антиоксидантните и фитохимичните свойства, необходими за нормалната клетъчна функция и имунната система, е възможно тези хранителни вещества да бъдат изключени от диетата за рак.
Естествени растителни храни и рак
За да се осигури на тялото на възрастен антиоксиданти и фитохимикали, е необходимо 90% от калориите в ежедневната диета да идват от растителни храни. В същото време основното внимание в противораковата диета трябва да се обърне на растителните храни, които предпазват от рак - зеленчуци, лук, плодове, боб и семена.