Противоракови храни
Сега е сигурно, че диетата играе важна роля за появата на ракови заболявания. Тази сигурност е доста добра новина, тъй като можем да предприемем конкретни действия. !
В работата си, озаглавена "Истинската противоракова диета", Проф. Дейвид Хаят хвърля светлина върху механизмите на появата на рак и обяснява как нашата диета играе решаваща роля. Делът на диетата в появата на рак се оценява на 20%, други фактори са тютюнопушенето, хормоните, наследствените фактори, замърсяване и инфекциозни агенти. Единствените фактори, върху които можем да действаме, са пушене и храна. Действайки и върху двете, ще намалите драстично риска от развитие на рак.
Как работи ?
Здравият организъм ефективно обновява клетките си: всяка новосъздадена клетка е идеалното копие на клетката, която замества. Именно в храната клетките намират това, от което се нуждаят, за да извършат тази работа по дублиране и проверка. Също така в диетата се откриват елементите, способни да „поправят“ проблемите, породени от „разрушителите“, на които тялото ни е подложено всеки ден.
Не се паникьосвайте: здравословното хранене е лесно !
Това, което е добро като цяло, също е добро за предотвратяване на появата на рак:
♦ избягвайте наднорменото тегло
♦ консумирайте много плодове и зеленчуци, богати на фибри и антиоксиданти
♦ изберете добри продукти и ги пригответе сами
♦ избягвайте чипсове, пържени или много скара
♦ използвайте и злоупотребявайте с магически храни, за които ще ви разкажем по-долу
Методът на готвене е от решаващо значение
Ако ви кажат, че димът и горенето са вредни за нашата организация това ви се струва очевидно. Но рядко мислите за това, когато готвите. Това обаче е решаващ момент, който вече не трябва да се пренебрегва:
♦ Избягвайте каквото и да е пържено в олио при много високи температури. Бъдете особено предпазливи към маслата за готвене, които са използвани няколко пъти. Ако обичате пържени картофи, понички и други пържени екстри, инвестирайте в закупуване на фритюрник от ново поколение, който работи на много малко масло и не го прегрява.
♦ когато пуши в тигана, е вредно. Бъдете внимателни, когато готвите в уок ! Температурата се повишава много бързо и рискът от прегряване на олиото за готвене е по-важен, отколкото в традиционния тиган.