Противораковата диета - L Express
Досега родителите са казвали на децата си, без никакви научни доказателства: "Яжте супата си, тя ви кара да растете по-високи!" Сега те могат да използват валиден аргумент, ако не и поетичен: „Той предотвратява рака“. Тъй като изследователите са натрупали достатъчно изследвания, за да напишат черно на бяло, че във Франция всяка година може да се избегнат 100 000 случая на рак, просто чрез промяна на хранителните навици. Повече от 1 на 3! Това разкритие завършва френската версия на доклад на Световния фонд за изследване на рака (WCRF) [1], публикуван на 27 ноември.
За първи път учените се ангажират по този въпрос за общественото здраве, като обещават, ако бъдат изслушани, да спасят страданията и да спасят животи. Дотогава изследванията се задоволяват с показване на връзката между балансираните ястия, богати на плодове и зеленчуци, и по-ниския риск от развитие на болестта. Този път ефектът се калибрира и претегля. Най-малко две трети от злокачествени тумори на дебелото черво и стомаха могат да бъдат предотвратени. Ползата е много ясна и за други органи, които обаче не участват пряко в храносмилането: гърдите (поне една трета от случаите по-малко), белите дробове (поне 20%) или простатата (поне 10%). Зад сухотата на фигурите посланието е оптимистично. Какъвто и да е генетичният състав на индивида, ракът не е неизбежен. „Всеки може да действа срещу това заболяване, тъй като участващите фактори са множество, потвърждава д-р Серж Херцберг, изследовател в Inserm. Не избирате дядо си или баба си, но сте свободни да поставите каквото искате в чинията си. “
Променете хранителните си навици? По-лесно да се каже, отколкото да се направи. Французите имат високо мнение за своята гастрономия. Но ние не се докосваме до това, което е част от изкуството да живееш! „Нашите сънародници често хвалят традиционната си кухня“, отбелязва д-р Паул Мартел, координатор на Националната мрежа за изследване на раковите храни (седеф) и директор на научните изследвания в Националния институт за селскостопански изследвания (INRA), в Жуй-ан-Хосас. Като цяло това е доста разнообразно. Проучванията на потребителите обаче показват, че това се практикува само от част от населението. " 60% от французите не консумират достатъчно плодове и зеленчуци. WCRF препоръчва да се яде през цялата година между 400 и 800 грама на ден, което представлява в мащаб еквивалента на четири до осем ябълки. Понастоящем обаче средната консумация във Франция е 285 грама на ден. Изследователи, които са допринесли за доклада на WCRF, като д-р Мартел, се надяват да повишат осведомеността: наистина би било жалко да изчакате, докато имате рак, за да отворите очите си.!