Протеинът ви прави дебели
Без протеини не бихме могли да живеем, защото те представляват клетъчната „основа“ на тялото. Всеки възрастен се нуждае от определено количество протеин всеки ден, за да бъде здрав. За съжаление за тях има много митове, които често ни водят до грешни решения за храна.
Разберете дали протеините се угояват и в какви ситуации стават вредни за организма!
Митове за протеините
1. Протеинът ви напълнява
На първо място, трябва да разберете, че има огромен набор от храни, които съдържат протеини. Някои от тях (например тлъсто месо) допринасят за угояването, докато други (като соя или постно месо) са много по-малко опасни за фигурата.
Диетата с високо съдържание на протеини може да ви напълни, ако не обръщате внимание на броя на калориите и консумирате само източници на протеини, които също са мазнини. Освен това имайте предвид, че ако консумирате много протеини и не се упражнявате достатъчно, те също могат да достигнат директно до бедрата, а не до мускулната маса, както би трябвало.
2. Протеините се намират само в продукти от животински произход
Всъщност много видове храни съдържат протеини, не само месо, яйца и мляко. Сред зеленчуците най-богати на протеини са бобовите растения, като боб, грах, нахут, леща и др. Соята е отличен източник на протеини, тъй като е една от храните, които не трябва да липсват във вегетарианската диета. Предимството на яденето на зеленчуци като източник на протеин е, че те са с ниско съдържание на холестерол и не представляват риск за организма. Не се препоръчва обаче да се прекалява в която и да е посока. Най-добрият избор е балансираното хранене!
3. Протеините са здравословни, въглехидратите не
Що се отнася до загуба на тегло и упражнения, почти всички хора имат впечатлението, че протеините трябва да се консумират за сметка на въглехидратите, а последните имат много лоша репутация. Истината е, че много въглехидрати са горивото на тялото, така че те не трябва да бъдат изключвани от диетата. Когато искате да отслабнете чрез физическо натоварване, препоръчително е да ядете храна, богата на въглехидрати, два до три часа преди тренировка. Трябва също да ядете високо протеинови ястия, за да помогнете за възстановяване на мускулната маса.
Истини за протеините
1. Излишъкът от протеини е опасен
Класическата западна диета, основана на обилна консумация на месо и млечни продукти, не само осигурява дневната нужда от протеини, но и я надвишава. Всъщност много хора консумират много повече протеини, отколкото би трябвало, особено в сравнение с нивото на ежедневно физическо натоварване. Ако допълвате приема на протеини с различни добавки или прахове, всичко, което трябва да направите, е да пъхнете пръчките си в колелата.
Прекомерният прием на протеини е свързан с повишен риск от диабет. Освен това може да причини остеопороза, рак, бъбречни проблеми и сърдечни заболявания.
Човек, който тежи 75 кг, се нуждае от 54 g протеин дневно. Изчислението, което трябва да направите, е просто: всеки човек се нуждае от 0,8 g протеин на килограм.
2. Имате нужда от повече протеини, ако спортувате много
Ако сте заседнал и ядете много протеини, може да имате споменатите по-горе проблеми. Но ако започнете да ходите например на фитнес, ситуацията се променя. Тъй като мускулите се нуждаят от протеини, за да се възстановят и растат, когато ги упражнявате, ще трябва да внимавате за количеството протеин, което ядете ежедневно, особено ако обикновено не ядете яйца, месо или млечни продукти.
Здравият възрастен се нуждае от около 20 g качествен протеин при всяко хранене (ако прави тренировка за устойчивост), т.е. 20 g на всеки 3-4 часа през деня. Хората на възраст над 40 години се нуждаят от 35-40 g протеин по време на хранене, за да може тялото да ги синтезира и да ги използва за развитие на мускулна маса.
3. Има качествени протеини
Качеството на протеините се определя от способността им да осигуряват на тялото осемте незаменими аминокиселини за растеж, правилно функциониране и възстановяване на тъканите. Животинските протеини, като тези в яйцата, млякото, месото и рибата, съдържат осем незаменими за организма аминокиселини. От растителните протеини соята изглежда най-здравословна.
Следователно, протеините се угояват и те стават опасни само ако вашата диета не е балансирана и прекалите. Както винаги, какво е лошо!