Протеинови сладоледи Плюсове, минуси и рецепти
Протеиновият сладолед бързо се превърна в любим на диетите, които търсят по-здравословен начин да задоволят сладките си зъби.
В сравнение с традиционния сладолед, той съдържа много по-малко калории и по-голямо количество протеин на порция.
Може би обаче се чудите дали ползите за здравето на този популярен продукт отговарят на хип-хопа.
Тази статия разглежда плюсовете и минусите на протеиновия сладолед и предлага проста рецепта за започване у дома.
Какво е протеинов сладолед ?
Протеиновият сладолед се предлага на пазара като здравословна алтернатива на обикновения сладолед.
Обикновено е с по-високо съдържание на протеини и по-ниско съдържание на калории в сравнение с обикновените замразени лакомства, което го прави популярен вариант сред потребителите, които се грижат за здравето.
Повечето марки използват нискокалорични подсладители като стевия или захарни алкохоли, за да намалят калориите и добавената захар.
Те също така обикновено съдържат 8 до 20 грама протеин на пинта (473 мл) от източници като концентрат на млечен протеин или суроватъчен протеин.
Освен това някои щамове добавят фибри за насърчаване на чувство за ситост или пребиотици, които са съединения, които насърчават растежа на полезните чревни бактерии (1, 2).
Протеиновият сладолед има по-високо съдържание на протеини и по-ниско съдържание на калории от обикновения сладолед. Някои видове съдържат нискокалорични подсладители, протеини и фибри или добавени пребиотици.
Ползи от протеиновия сладолед
Протеиновият сладолед може да бъде свързан с няколко ползи за здравето, основани на доказателства.
С високо съдържание на протеини
Както подсказва името, протеиновият сладолед е с относително високо съдържание на протеини.
Въпреки че точното количество може да варира, повечето марки опаковат 8 до 22 грама от това хранително вещество на половин литър (473 ml) или 2 до 6 грама на порция.
Протеинът е важен за много аспекти на вашето здраве, включително функцията на кръвоносните съдове, имунното здраве и възстановяването на тъканите (3).
Той също така играе централна роля в развитието на мускулите, поради което обикновено се препоръчва консумацията на добър източник на протеин след тренировка за устойчивост за оптимизиране на резултатите (4).
По-специално суроватъчният протеин е често срещана съставка в много сладоледени продукти на основата на протеини.
Проучванията показват, че суроватъчният протеин може да стимулира растежа на мускулите, загубата на тегло и възстановяването на мускулите след тренировка (5, 6, 7).
Нискокалорични
Протеиновият сладолед е значително по-нискокалоричен от обикновените сортове.
Докато традиционният сладолед може да съдържа около 137 калории на 1/2 чаша (66 грама), повечето видове протеинов сладолед съдържат по-малко от половината от това количество (8).
Това може да бъде изключително полезно, ако искате да отслабнете, тъй като намаляването на приема на калории може да бъде ефективна стратегия за управление на теглото.
Според голям преглед от 34 проучвания, нискокалоричните диети могат да намалят телесното тегло средно с 8% за период от 3 до 12 месеца (9).
Независимо от това, нискокалоричните храни като протеинов сладолед трябва да бъдат съчетани със здравословна, балансирана диета, за да се увеличи максимално загубата на тегло и да се поддържат дългосрочни резултати.
Лесно се прави
Едно от най-големите предимства на протеиновия сладолед е, че е лесно да се направи у дома.
Повечето рецепти използват протеинов прах със замразени банани, ароматизанти и мляко по ваш избор.
Правейки го у дома също ви дава контрол върху съставките.
Това може да е добър вариант, ако имате чувствителност към храната или имате затруднения да понасяте някоя от съставките, намерени в сортовете, закупени в магазина.