Les Echos диета за бързо отслабване
Във време, когато дебатът за затлъстяването придобива нова сила във Франция („Les Echos“ от 8 и 9 юни 2004 г.), двамата основни играчи във бързото хранене във Франция изострят защитата си. По този начин McDonald's обявява "да наближи днес повратна точка в своята история, като постави въпроса за хранителния баланс в основата на своята стратегия". Quick прави същото, като води „стратегическо мислене, основаващо се на вкус и хранене“. Йогуртите, салатите и плодовете се появяват. Разбира се, няколко листа, придружени със сурови зеленчуци, се бяха изплъзнали тук-там, но дотогава не бяха „опаковани“ под формата на менюта или дори под формата на препоръка за хранителен баланс.
Бързо пуска този месец в своите 400 ресторанта „пресните чинии, съставени от„ домашни “салати, за да променят удоволствията, като същевременно балансират менютата“. В McDonald's офертата се нарича „Salads Plus“ с осем нови продукта. „Това е в съответствие с препоръките на Националната програма за здравословно хранене (PNNS)“, подчертава знакът, таблица с подкрепящи цифри, предоставяща хранителния анализ на всяка храна. „PNNS препоръчва всеки да консумира най-малко 450 грама плодове и зеленчуци на ден, салатите с пилешки цезар или пилешки бекон осигуряват около 180 грама зеленчуци, или 40% от тази препоръка. "
Това изстрелване, което струва 8,5 милиона евро, носи лозунг „Това, което не очаквахте от McDonald's“ пред „извиване на врата с предварително замислени идеи“, обяснява Етиен Ауседат, директор по комуникациите на френската дъщерна компания. „В продължение на години извършваме качествени действия върху нашите продукти и процеси, но парадоксът между качеството на продукта и неговото съдържание остава. "
В опит да коригира ситуацията, компанията стартира рекламна кампания, припомняща датите на пускане на първата си салата или въвеждането на минерална вода. Същата реч от белгийския си конкурент, който твърди, че е първият представил салата през 1983 г. и минерална вода през 1988 г.
"Записи на демагогия"
Двамата ресторантьори, които не се спират на продуктови предложения, също инвестират в действия по-нататък. McDonalds току-що създаде Консултативния съвет по хранене, работна група, съставена от експерти по хранене, независими от марката. Във Франция „Студио за храна“ със седалище в Льо Ман мисли за адаптиране на продуктите към Европа по отношение на вкуса. В ресторантите пристигат брошури „Всичко, което трябва да знаете за храненето“, а комплектите тави подчертават хранителните данни на продуктите. И накрая, уебсайтът на веригата предлага хранителен калкулатор. Ще бъде дадена и работна книга на служителите, за да реагират по-добре на клиентите.