Протеинови шейкове, подложени на тест За какво са полезни протеиновите агенти
Протеиновите шейкове и протеиновите прахове току-що го превърнаха в ежедневна храна при тренировки с тежести. Но дали допълнителният протеин наистина кара мускулите да растат? ISPO.com прави теста.
Искате ли допълнителна порция протеин? Милиони хора казват „да“. Не само активните спортисти приемат протеиновия шейк като нещо естествено, притеснените родители все повече снабдяват децата си с подсилени корнфлейкс или смутита с плюс в протеина. Има ли смисъл или не? Това казва науката.
Кой се нуждае от протеинови шейкове?
Според изчисленията на Германското общество за хранене, юношите и възрастните се нуждаят средно от 0,8 грама протеин на килограм телесно тегло на ден. Това съответства на 64 грама с телесно тегло 80 килограма.
Ако обаче спортувате много, това изискване може значително да се увеличи. Тогава много експерти приемат 1,0 до 1,5 грама протеин на ден и килограм, а при активните културисти това трябва да бъде до два грама. Изискването на 80-килограмов спортист ще бъде до 160 грама протеин на ден.
И какво означава това на практика? Сандвич за закуска, чиния спагети с пармезан за обяд, лека салата с пиле или риба вечер - нуждата вече е покрита.
Културистът ще трябва да се поглези с 350 грама ребро, вместо с пилето със салата - което носи около 100 грама протеин. За вегетарианците може да има яхния от леща с тофу колбаси като алтернатива.
Всички те не се нуждаят от протеинов шейк.
Все още ли имат приложение протеиновите шейкове?
Фактът обаче, че балансираното хранене не изисква допълнителни протеини, не означава, че приемането на протеинови шейкове е безсмислено или дори вредно. В крайна сметка храни, които са много богати на протеини, едва ли някога надвишават съдържание на протеин от 30 процента, докато при протеиновите прахове то достига до 85 процента. Следователно предимствата на протеиновия шейк са:
- удобен прием в желаното време
- просто и точно дозиране
- точно дефиниран, проследим състав
В допълнение: Дори ако доставката на протеини е гарантирана с балансирана диета, самата балансирана диета често не е такава. Ако не отделяте достатъчно време за хранене в допълнение към работа и спорт, в случай на съмнение ще получите недостатъчно обслужване. По-специално при спортистите този дефицит може да бъде по-силно изразен в областта на протеините. Протеиновите шейкове осигуряват бързо лечение.
Какво казва науката за протеиновите шейкове?
Научният консенсус е: За да се изградят телесни клетки, включително мускулна маса, хората се нуждаят от градивен протеин. Следователно проучванията по темата се занимават основно с това как и кога - т.е. вида на приема (на прах или естествена храна), вида на протеина (биологична стойност) и най-доброто време за прием на протеин (директно към тренировката или просто редовно).
Час на прием
(Сила) спортистите обикновено приемат протеиновия си шейк непосредствено преди или след тренировка. Това е гаранция, че тялото използва протеина в „анаболната фаза“ за изграждане на мускули.
Изследвания от САЩ, проведени през 2013 г. с обширни тестови субекти, не подкрепят тази теза. Американските изследователи Брад Джон Шьонфелд, Алън Алберт Арагон и Джеймс У. Кригер установиха, че нито мускулната маса, нито развитието на силата се влияят от времето на приема на протеини.
Като сравнителни стойности са използвани максимум 1 час времеви интервал и интервал от поне 2 часа от обучението.
Общата връзка между това, кога протеините са приети и техните ефекти не е поставена под въпрос, тъй като протеинът не може да се съхранява в тялото. Следователно е необходим редовен, ако е възможно ежедневен прием на протеини, независимо от това.
http://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/1550-2783-10-53
Вид протеин и приемът му
Протеинът е част от много храни. Той не се съдържа само в животински храни като месо или мляко, но също така и в храни на растителна основа като зеленчуци, картофи и ориз. За човешкото тяло обаче протеинът не е просто протеин, защото разграждането му до аминокиселини протича съвсем различно (с течение на времето).