Протеинови палачинки с банани и овес; La Gourmandise MousseAdina

Много харесвам тези протеинови палачинки, без брашно, на които може да се насладите по най-различни възможни начини. Този път заложих на смес от гръцко кисело мляко и мед, добавяйки парченца малини. Здравословен вариант за закуска или диетичен десерт.

Съставки (9 палачинки, общо 3 порции):

• 210 гр. Банани (2 средни банана)
• 150 г овесени ядки
• 4 средни яйца
• 1 щипка сол
• 1 чаена лъжичка канела на прах
• 1 супена лъжица (15 ml) кокосово масло
• 450 гр. Гръцко кисело мляко
• Мед на вкус
• Малини или други плодове
• Груби пържени и нарязани лешници

Начин на приготвяне:

1. Поставете банани, овесени ядки, яйца, кокосово масло, канела и сол на прах в блендер/миксер с острие S и разбъркайте добре, докато получите плътно тесто като американски палачинки.
2. Загрейте голям тиган, след което изсипете три палачинки, в еднакви размери. Те са кафяви от двете страни. Извадете в чиния и оставете да се охлади.
3. Смесете киселото мляко с меда.
4. Поставете три палачинки в чинии, на слоеве, както следва: палачинка, кисело мляко, малина. Прах с канела и поръсете с печени лешници. По желание украсете с ядливи цветя или микрорастения.

La Gourmandise MousseAdina

---