Протеинов омлет във фурната
Искате ли да приготвите диетична, здравословна и питателна вечеря? Тази рецепта е за вас! Добавете зеленчуците към омлета и имате свръхестествено ястие!
Съставките
Сол, черен пипер - на вкус
Брюкселско зеле (замразено) - 150 g
Пресни зеленчуци, сирене - на вкус
Процес на готвене
Протеиновият омлет се счита за полезно ястие, тъй като е с високо съдържание на протеини и много по-малко въглехидрати и мазнини. Следователно се счита за диетично ястие: в омлета има малко калории, но хранителните вещества са цял склад! Днес ще приготвим протеинов омлет във фурната, което ще бъде отличен вариант за диетична вечеря или пълноценна закуска.
Като начало трябва да отделим протеините от жълтъците. Катеричките ми бяха подготвени предварително, но все пак ще споделя с вас как да го направите. Предпочитам да отделя протеина от жълтъците, като използвам черупка, тоест разкъсвам малко яйцето, разделям черупката на две и разточвам жълтъците от един на друг, докато целият протеин премине в една черупка . Всяко яйце се разбива по-добре върху празен съд, така че капка яйчен жълтък да не разваля всички протеини. И разбира се побеждаваме белите в сухи, чисти чинии.
За да добавя витамини към ястието, използвам зеленчуци: моркови моркови с лук и към тях добавям брюкселско зеле. Не съжалявайте за пресния зелен протеинов омлет: повече - няма да има много! Акцентът в ястието, както и източникът на мазнини, е сиренето, без което можете и можете, но който отказва златната кора върху приготвения омлет!
За да приготвим протеинов омлет във фурната, са ни необходими следните съставки.
Морковите се нарязват на случаен принцип. Харесвам големи филийки в купата.
Намажете зеленчуците в загрятия тиган с масло и гответе 10-15 минути.
Разбийте разбитата маса на силна пяна. Отнема 5-7 минути.
Налейте мляко, разбийте още малко.
Брюкселското зеле се размразява, измива се, ако е необходимо.
Разпределете върху задушени моркови и лук.
В катерици добавете пресни билки, например зелен лук и копър. Изсипете и черен пипер на вкус.
Изсипете зеленчуковата смес в тиган и разбъркайте малко. Слагаме фурната, загрята до 180 градуса за 20 минути. Ако вашият тиган не е устойчив на фурна, добавете задушените зеленчуци към катериците, разбъркайте и изсипете в намазнена стъклена или метална чиния.
Разтриваме сиренето на малка ренде. По-добре е да използвате твърдо сирене.
Отгоре поръсете омлетното сирене и поставете във фурната за още 5-10 минути, докато се образува златиста коричка.
Протеинов омлет във фурната е готов! Сервираме масата гореща с филийки хляб.
Омлетът може да се сервира и със заквасена сметана или кетчуп и да се украси с пресни билки.