Протеини и спортна трибуна - Данон институт
Митът за полезните добродетели на диетата върху физическите постижения винаги е бил част от въображението на спортистите. Дори и днес елемент на ирационалност остава закрепен в техните хранителни навици. Засяга протеиновата диета. Думите на приятел на тренировка, треньор или така наречения спортен диетичен представител понякога карат спортиста да консумира протеинови добавки. Какво трябва да мисли лекарят ?
Поведението на практикуващите спортове за издръжливост, които доброволно намаляват приема на месо, е противоположно на спортистите със силови спортове, които настояват за високо протеинова диета. Първите са неволни жертви на широко разпространения в света на спорта слух, че яденето на месо е токсично за мускулите. Последните, подобно на селскостопанските животни, поглъщат протеинови прахове с надеждата да „направят месо“. Нито едно от тези две нагласи не почива на сериозни научни основи.
Азотният баланс е балансиран, когато приемът на протеин е около 1,6 g/kg/d за спортисти с издръжливост и 1,2 g/kg/d за спортисти със сила (които тежат много по-тежко!).