Протеин в диетата Petersbogen-Apotheke e

Освен от мазнини и вода, тялото ни се състои от протеини. Нервната и мускулната система, имунната система и нашите органи са изградени от протеинови компоненти. Протеинът е от съществено значение за растежа и възстановяването на тъканите. Протеините пренасят хранителни вещества и кислород през нашето тяло.

Жизненоважни аминокиселини

Самото протеиново тяло се състои от аминокиселини, най-малките градивни елементи на протеините. Протеините, погълнати с храната, се разграждат до аминокиселини в червата.

Има 22 различни аминокиселини, така че са възможни практически неограничени вариации в състава на протеиново тяло. Нашето тяло може да произведе 13 от тях самостоятелно, останалите девет трябва да бъдат погълнати с храна. Те се наричат незаменими аминокиселини.

Ако дори една от тези девет аминокиселини липсва, тялото вече не е в състояние да изгради всички протеини, от които се нуждае. Висококачествените протеини са тези протеини, които съдържат всички девет незаменими аминокиселини. Млякото и яйцата съдържат най-висококачествения протеин. Те съдържат всички девет аминокиселини в оптимална смес.

Градивни елементи на живота

За да се справи с постоянните процеси на изграждане и ремоделиране, организмът използва протеиновите резерви в кръвта, които трябва да попълним, като приемаме храна, съдържаща протеин. 20 процента от нашата храна трябва да се състои от храна, съдържаща протеини, за да покрие дневната нужда от около 50 g.

Изчислете сами колко протеин имате нужда!

Изчислено е, че човек се нуждае от 0,8 g протеин на килограм телесно тегло.
Телесно тегло (kg) x 0,8 g = грама протеин,
например 60 kg x 0,8 g = 48 грама протеин.

Кой протеин е по-добър - животински или растителен?

Полезността на протеина в диетата зависи от това колко телесен материал организмът може да изгради от него. От 100 g животински протеин (напр. Риба или птици) тялото може да произведе 70 g телесен протеин, от 100 g растителен протеин само 30 g.

Чисто зеленчуковата диета затруднява оптималното снабдяване с протеини. За да се приемат 50 g протеин, трябва да се напр. Консумирайте 1000 г зелеви зеленчуци или 250 г бадеми.

Най-добра е комбинацията от 40% растителни и 60% животински протеини. Той гарантира балансирано и приятно предлагане. Добрите компилации са напр. Пшеница и мляко (мюсли), картофи и яйца, риба или месо.

Ако пътувате много, ядете строго вегетарианско или не понасяте млечни продукти, протеинов концентрат от аптеката може да бъде полезен. Вместо бърз хамбургер, по-добре е да смесите протеинова напитка и да ядете пресни плодове с нея, тогава мускулите могат да растат, косата да блести, имунната система работи и собствените пратени вещества на тялото осигуряват добро настроение.

Протеиновите концентрати топят (мастните) килограми

Ако драстично намалите приема на калории като част от диетата, тялото първо атакува протеиновите градивни елементи на мускулите и ги изгаря. По този начин унищожава мястото, където действително трябва да се изгарят мастните ви отлагания, мускулите ви. Това не се случва, ако снабдявате тялото с протеини отвън; след това той ще атакува мастните натрупвания по-бързо, защото може да покрие само малка част от нужните си калории с протеин.

Протеиновите напитки ви осигуряват необходимия протеин, без допълнителни калории мазнини. Можете също така да замените храненията си с протеинови напитки в продължение на два до три дни, което улеснява започването на диета.

Полза и риск

Същото се отнася и за протеиновите напитки: по-малко е повече. Тялото може да използва само ограничени количества протеин. Останалото се екскретира през бъбреците. Протеините обаче са много сложни градивни елементи и бъбреците лесно могат да бъдат претоварени с филтрацията на тези тела. Прекомерното количество протеин може да увреди бъбреците. Така че е по-добре да консумирате по-малки количества протеинови напитки редовно, отколкото голямо количество веднъж.

Жизненоважната седем

Седемте основни аминокиселини и тяхната функция:

Метионин участва в транспорта на мазнини в клетките за изгаряне и е необходим за развитието на важни имунни клетки.
Левцин Осигурява мускулна и физическа издръжливост и концентрация.
Лизин активира хормона на растежа и ускорява изгарянето на мазнините.
Фенилаланин е важна суровина за производството на собствените хормони на щастието на тялото като норепинефрин и ендорфини.
Хистидин ни дава глътка свеж въздух. Той участва в изграждането на червения кръвен пигмент, който транспортира кислород до клетките.
Треонин може да разшири кръвоносните съдове и по този начин да увеличи кръвоснабдяването на мускулите, мозъка и сърцето.
Триотофан играе съществена роля в нашия цикъл сън-събуждане. Липсата на това вещество може да предизвика депресия.