Просто направете сами пилешки хапки - рецептата
06/06/2020 | Лиза Барч
Кой не обича хрупкавите пилешки парченца, толкова сочни и вкусни. Koch-Mit разкрива как можете сами да приготвите пилешки хапки, отколкото всеки гигант за бързо хранене.
Те са сред бестселърите на големите вериги за бързо хранене и са популярни закуски от фризера в супермаркета. Но те са и готови продукти, които са опетнени с всякакви предразсъдъци. Например пилешките хапки от фризера се състоят от повече панировка от пилешкото, което от своя страна означава, че късовете се превръщат в истински калорични бомби, когато са приготвени, тъй като буйната панировка е наситена с мазнини. Освен това солта и ароматите са основните съставки, които отговарят за вкуса на готовите хапки. Звучи различно, нали?
Пилешките хапки са популярни класики за бързо хранене.
Често се казва, че пилешките хапки от различни вериги за бързо хранене съдържат нарязани пилешки бутчета или петел с петел. Уф, всичко друго, но не и апетитно! Факт е: всичко това са слухове, които все още не са потвърдени. Но това също е факт: Повечето пилешки хапки съдържат по-малко от 50% пиле, останалото се състои от хрущяли, кости и мазнини.
Създадени са перфектните пилешки хапки Филе от пилешки гърди и прясна панировка, който е хрупкав и не е напоен с мазнини. Сърцевината на месото вече не трябва да е полупрозрачна и месният сок трябва да е бистър.
Домашни пилешки хапки
Съставки за 4 порции
- 600 г филе от пилешки гърди
- 4 супени лъжици кленов сироп
- 3 ч. Л. Червен пипер на прах
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка пипер
- 1 скилидка чесън
- 150 г царевични люспи
подготовка
Смесете кленов сироп, червен пипер на прах, сол и черен пипер в купа. След това обелете скилидката чесън и след това я притиснете с чеснова преса. След това смесете пресования чесън в маринатата.
Потупайте филетата пилешки гърди и ги нарежете на малки парченца, големи колкото хапка. След това изсипете марината върху парчетата пиле и разбъркайте всичко заедно, така че маринатата да се разпредели добре.
Загрейте фурната: 200 градуса горе/долу нагряване или 170 градуса циркулиращ въздух и поставете корнфлейкс в найлонов плик. Накълцайте ги с точилка или голяма дървена лъжица.
Оваляйте маринованите парчета пиле в царевичните люспи, след което ги поставете върху облицован с пергамент лист за печене. След това изпечете пилешките хапки във фурната за 15 до 18 минути, като ги обърнете след около 10 минути.
Домашните пилешки хапки са по-хрупкави и сочни, отколкото от супермаркета или от гиганта за бързо хранене.
Пилешките хапки също имат добър вкус с кетчуп или майонеза, но в тази страна пилешките хапки са най-добре потопени в сладко-кисел сос. И разбира се можете лесно да го направите у дома. Ако класиката за бързо хранене вече е там, тогава те трябва да са прави.
Кой сос или дип е вашият любим начин да комбинирате пилешки хапки?
Сладко-кисел сос
Съставки за 4 порции
- 1 червен пипер
- 1 скилидка чесън
- Консерва от половинки кайсия
- 2 супени лъжици олио
- 3 супени лъжици мед
- 2 супени лъжици оцет от бяло вино
- 200 мл кетчуп
подготовка
Почистете чушките и ги нарежете на ситно. Обелете и нарежете на кубчета чесъна. След това отцедете кайсиите и съберете запарката.
Задушете чушките в тиган с горещо олио, добавете меда, оцета, 100 мл кайсиева основа, кетчуп и чесън и варете всичко 1 минута.
Оставете соса да се охлади. Накрая нарежете кайсиите на кубчета и ги сгънете в соса.
В тази страна пилешките хапки се консумират най-добре със сладко-кисел сос.
Моето заключение:
Следващият път, когато мислите да си вземете пържени пилешки хапки със сладко-кисел сос някъде по пътя към къщи или искате да вземете замразените хапки в супермаркета, имайте предвид: домашните вкусове са хиляди пъти по-добри, всъщност пълнещи и също така може да се направи по-евтино в големи количества. Добри!