Просто яжте здравословно; Лесно
Но какво точно представлява „здравословното“ хранене? Тълкуването на този въпрос варира от интересно до странно. Изобщо не е толкова трудно ...
Наскоро в болницата, мястото, където хората се оправят отново, възстановяват се и се подготвят: Поради краткото известие за приемането ми през уикенда, имаше „стандартно диетично меню“ за вечеря. Състои се от: парче кафяв хляб, парче пълнозърнест хляб (Juhuu). В допълнение, мини колбас от черен дроб, един намазан със сирене и полумаслен маргарин (!?). И пакетиран ябълков компот с много добавена захар. Страхотен…
За щастие моят #besteehefrauderwelt ми донесе нещо много по-добро - и в сравнение с това по-подходящо за диета - зеленчукова купа с колбаси, чушки и чери домати, две варени яйца и две пълнозърнести рулца с варена шунка. По отношение на калориите и двете хранения са доста сходни. Само второто обаче отговаря на представата ми за здравословно хранене - и не само защото храната е приготвена с любов ...
Винаги е интересно това, което някои хора обикновено определят като „здравословно хранене“: мюсли, кисело мляко, пълнозърнест хляб, портокалов сок са неща, които бързо се споменават. Въпреки това: Истината се крие в детайлите: Домашното мюсли с овесени ядки, ядки и плодове е добър избор. Готовият шоколадов мюсли не е такъв. Що се отнася до киселото мляко, по-скоро трябва да изберете естествения вариант (ако е необходимо, подсладете го с няколко плодове, малко мед или сироп от агаве) - и оставете пръстите си настрана от „плодовите“ варианти със захар без край. Кафявият хляб с няколко зърна обикновено е оцветен пшеничен хляб (също в пекарната! Винаги искайте истински пълнозърнест хляб и кифлички). И дори портокаловият сок не е добър избор въпреки малкото витамини, тъй като съдържа и много захар.
Ажиотажът за така наречените суперхрани е донякъде екстремен: от зеленчуци на прах до годжи и плодове от акаи до авокадо - купувайте, яжте и всичко е на палитрата. Но бъдете внимателни: суперхрани не са евтини и разликите в качеството са огромни. Здравословната доза подозрение помага да се изложат продукти със скрити пестициди и добавени захари. Реалното количество съставки също е от решаващо значение. А също и колко редовно такива храни попадат в ежедневното меню поради наличността и разходите, защото: За съжаление, една порция суперхрана на седмица не компенсира иначе неблагоприятната диета ...
Става странно и когато се опитвате да си пробиете път през най-новите хранителни новини: преди малко яйцата бяха критикувани за предполагаемо повишаване на холестерола и в момента те се считат за една от най-добрите храни някога. Кафето е имало репутацията на дехидратирано - в момента се твърди, че тъмната напитка има магически свойства. Пълнозърнестото първо беше еко-спасител, после дяволски възпалителен материал и в момента отново е най-добрият избор за хората, съобразени с храненето.
Наскоро трябва да пиете поне два литра и половина вода на ден, в момента само когато сте жадни. Месото понякога е лошо, понякога здравословно, рибата е най-добрата в света или е замърсена с антибиотици и тежки метали, маслото е най-добрата отрова или добра мазнина, соята като основен източник на протеини или хормонална мега-стопилка ... Тогава решението дали е органично, вегетарианско или веган? Избягвайте млечни продукти и глутен? Наистина е трудно да се направи преглед - и решението зависи от множество индивидуални обстоятелства: предпочитания, убеждения, рамкови условия, опит, медицински нужди или ценности.
Освен това мотивацията за здравословна диета - и съответните очаквания - се различават коренно от човек на човек. Човек би искал да увеличи ежедневното си благополучие, следващият да намали телесните мазнини, а друг да увеличи представянето си. А личните обстоятелства, портфейлът, предпочитанията и навиците също играят роля, която не бива да се подценява. Точно поради тази причина, от моя гледна точка, няма такова нещо като ЗДРАВАТА диета, а по-скоро много различни варианти, всеки от които трябва да се побира индивидуално.
Въпреки това, разбира се, има няколко общи принципа, с които всички здравословни форми на хранене могат да се сприятеляват. И така, ето най-важните съвети за моя вариант на здравословно хранене, с които можете да започнете веднага:
И както винаги: не е нужно да променяте радикално всичко веднага. Малките стъпки, които можете да предприемете за дълъг период от време, са много по-ефективни. И: понякога може да бъде много по-здравословно да се насладите на пицата с приятели, отколкото да приготвите перфектното ястие. Защото балансът е и много здравословно нещо!