Просто и здравословно - Ancuța Coman

Никога не съм била от типа жена, която вкусва дадена храна и казва какви съставки има и как е направена. Научих се да готвя, когато бях в колежа. Имах опити и в гимназията, но незначителни. Почти 1 година готвя просто и здравословно всеки ден, с малки изключения през почивните дни. Все още е необходимо, но това се превърна в приятна рутина, особено след като вече не ми се налага да седя всяка сутрин, за да мисля какво искам да ям днес и да търся менюта в сайтовете, да чакам храна, да ми се казва, че да се забави за още 30 минути поради трафик и т.н. Предварително знам какво ще готвя, правя менюто си за цялата седмица и така организирам пазаруването си. Честно казано, не мисля, че щях да отслабна толкова много, ако не бях практикувал това готвене.

Имам тези предимства: прости рецепти, мултикукър, фурна, тиган, блендер, мъж, който не е претенциозен за ядене и липсата на мания за външния вид. Честно казано, за мен е важно да изглеждам добре, годни за консумация, ако има онзи магданоз или зелев лист до себе си, ако сосът падне от х сантиметра върху салатата, е, не съм страстен, рядко ми е любопитно за това. Ще бъде ли добро, ще бъде ли лошо? Не знам, но със сигурност е практично и ме доведе до мястото, където съм днес.

Както казах, готвя около две или три ястия на ден и това ми отнема между 30 минути и 1 час и половина (признавам, все пак все пак търся талант). Много, малко, не знам, но това е всичко, което е необходимо за мен, използвайки горното. Ястие в мултикукъра, гарнитурата в тигана, друго ястие във фурната и това е добре.

Когато не ми се готви прекалено, обвивка или пръчка с всичко ме спасяват. Наричам го домашна шаурма. Поставям в него зеленчуци, сирене и семена, слагам го в сандвича за 2-3 минути и гледам обяда. Трябва да се спомене, че обядът не се състои от 2-3 ястия, а само по един начин. Не ви трябват повече, ако имате и две закуски между храненията, т.е. 3 основни хранения и две закуски.

Нямате време, нямате достатъчно почивки, шефът ви не ви ли напуска? С цялото ми уважение, съжалявам. Каквото и да е по средата, не си струва да правите компромиси със здравето си. Това го няма и го няма. Лозунгът „Не може да ми се случи“ е много подвеждащ. Може да се случи на всеки, ние не сме повече звезди в челните позиции и по-специални от тези, които седят на болничното легло. Дисциплината прави много в този процес, вярно е, но си заслужава всички усилия.

В тялото, което имате, ще живеете до последния дъх и е важно да се чувствате добре в него (за мен е), всъщност това е единствената истинска къща, която имаме. Останалите са от бетон и дължим банката.

Връщайки се към храната, никога не пропускам консерва от дома с вече сварена леща и някои замразени полуготови храни (ориз, грах, спанак и др.), Лепкави и няколко зеленчуци. Когато е необходимо, умората прави чудеса. Ако ги имам веднага, мога да погреба нещо. Така открих много рецепти, изобретения с това, което имам в хладилника.

Не е лесно, но не е и твърде трудно. Това е различен начин на живот, това е за тези, които наистина искат промяна. Днес не работи, да, и работи утре. Просто не работи.

Това е голяма промяна и както казва приятел, ако не боли, това не е промяна. Явно включва усилия, излизане от зоната на комфорт, воля, дисциплина, но особено преодоляване на страховете.

Някои от страховете ми преди започване на този начин на живот:

Ще започна и ще си тръгна, няма да ме задържи както другите.
Ще отслабна и след това ще кача отново.
Не се чувствам комфортно, ако нямам тези килограми върху себе си. Без тях няма да е супер странно?
Все едно губя самоличността си с тях. Искам да кажа, кой друг съм аз, ако не съм такава, каквато винаги съм била, тоест пълничка?
Какво ще стане, ако отслабна малко от другата страна и след това стана анорексичен? и т.н.

Това са онези по-прости страхове, имах по-сложни. 🙂

Какво правим на почивка? Салата, пилешки гърди, риба, пръчка, кисело мляко, плодове и зеленчуци, те могат да бъдат намерени абсолютно навсякъде по света. Това са просто избори.

Отърваваме се от тежките храни, защото, добре, работих през цялата година и през тези 2 седмици ние заслужаваме . За съжаление това заслужавам всъщност е оправдание да направим тялото си по-тежко, това е липса на уважение към него, за да го кажа добре.

Придържах се към начина си на живот и на почивка. Прекалено ли е? Не знам, не е за мен.Когато ви омръзне от себе си и имиджа си, когато виси прекалено силно, някакво отчаяние ви обхваща и правите каквото и да било. За щастие за мен нищо не означаваше хапчета, прахове или нещо подобно. Исках да бъда последователен. Търпението не е моята силна страна, но този път не бързах, дори предпочетох да издържа по-дълго, да имам много периоди на застой, но да се отърва от йойо ефект . Досега успях.

Това нещо за готвене не е велика философия, може да изглежда сложно, но всъщност е точно обратното, става дума за просто мислене и просто избиране. Мисля, че в наши дни това може да се нарече подготвено, което означава, че имаме толкова много предимства, че е жалко да не се възползваме от тях. Не е като по времето на баба и дядо, не започваме от засаждането на зеленчуци, смилането на брашно или жертването на пиле. Има повече тигани, лесни за приготвяне ястия, фурни, пасатори, уроци в мрежата, уебсайтове и т.н. и т.н. и т.н. Тази подготовка ми спести много загубено време за пазаруване, защото сега знам какво точно да взема, да спра да обикалям магазините, спаси ме от вземане на решение пред меню и ми помогна да сваля 32 паунда върху мен и 24 паунда Кристи. 🙂

За всякакви прости въпроси или рецепти с удоволствие споделям моя опит.