Прости рецепти за оригинални боршови препарати за зимата
Има много начини и рецепти за приготвяне на заготовки за борш в буркани за зимата: можете да ги затворите в буркан или да ги замразите, можете да използвате зеле, чушки или домати. Всяка рецепта е добра по свой начин, но няма придружител за вкуса и цвета. Затова ви предлагаме да се запознаете с някои рецепти и да изберете най-добрия вариант за себе си, който ще бъде много полезен през зимата.
Рецепта за приготвяне на борш в буркани за зимата
Този консервиран борсов препарат се счита за един от най-популярните. Тъй като не изисква много усилия в подготовката, а през зимата ще бъде полезно на всяка домакиня. Ето самата рецепта. Предназначен за двадесет буркана от 0,5 л.
- зеле (около 3 кг)
- моркови (около 1,5 кг)
- лук (около 1,5 кг)
- цвекло (около 4 кг)
- домати (около 2 кг)
- чушки (около 1 кг)
- много малко корен от магданоз
- 1 супена лъжица оцет
- 3 с.л. супени лъжици сол
- 3 с.л. супени лъжици захар
- половин ст. супени лъжици слънчогледово олио
- дафинов лист
- зеленчуци и чушки Начин на приготвяне:
Нарежете внимателно на ивици всички предварително сварени зеленчуци, с изключение на доматите. Те се нуждаят от нарязва се на средни кубчета. Запържете цвеклото в масло, за да омекне. Смесете всичко, сложете го в тенджера и оставете да къкри около четиридесет минути, като понякога разбърквате, за да избегнете изгарянето. Налейте оцет пет минути преди готовност. Разпределяме детайла си в буркани, които вече са стерилизирани предварително. По-добре е да увиете бурканите с нещо топло и да ги държите до сутринта. След това те могат да се съхраняват на тъмно, хладно място, например в килер или мазе за съхранение до зимата.
Лесна подготовка за борш без оцет за зимата
Има хора, които по принцип не използват оцет в диетата си. А оцетът не се препоръчва за деца. Именно за тях има проста и полезна рецепта за приготвяне на борш в буркани. без растителен оцет:
- зеле 3 кг
- домати 3 кг
- цвекло, моркови по 0,5 кг.
- пипер и лук по 0,5 кг.
- сол 100 гр.
- захар 2 с.л. лъжици
- 1 супена лъжица рафинирано масло