Прости летни роли - хранене без въглехидрати
с много варени от Александър
Какво можете да приготвите с вашите съставки!
Случайни рецепти за вдъхновение
Съставки (за 6 порции)
Кутии за приготвяне на храна сега отново на склад!
ръчно
Измийте, обелете и нарежете зеленчуците на дълги тънки пръчици. Бланширайте морковите, целината, пресния лук, аспержите и пак чой за 10 минути, като се уверите, че зеленчуците остават хубави и свежи и след това ги поставете в малки купички. Нарежете 1/4 от мангото на ивици и ги подгответе за рулата. Нарежете на ситно съставки, които не са варени (краставица, авокадо, плодове) и оставете настрана.
Напълнете чиния с малко топла вода и добавете оризова хартия към водата, докато омекне. Уверете се, че не се извива (притиснете листа няколко пъти с пръсти към плочата или обърнете оризовата хартия). В зависимост от това колко топла е водата, това отнема от 15 секунди до 1 минута.
Поставете оризовата хартия върху влажна повърхност, така че да не залепва.
Подредете зеленчуците и плодовете равномерно в долната зона и оформете „купчина“ със съставките. Не влагайте твърде много в ролята или ще бъде трудно да се търкаля.
Отдолу сгънете оризовата хартия върху пълнежа и след това сгънете страните навътре и след това навийте рулото, като натиснете пълнежа надолу с пръсти, така че рулото да е хубаво и стегнато. Разточете, докато оризовата хартия се навие напълно.
За чили соса просто задушете 1 глава лук с 2 скилидки чесън, 1 лют пипер и малко парче джинджифил и 2 домата (ситно нарязани) в тиган, добавете 2 супени лъжици доматено пюре и сложете в миксера с останалата част от мангото и разбъркайте добре. Като акцент можете да добавите малко ким на прах.
За фъстъчения сос добавете 4 лъжици фъстъчено масло с половин кутия кокосово мляко, 1 лют пипер, 2 супени лъжици соев сос, 1 скилидка чесън и малко джинджифил с малко къри и малко куркума към блендера и разбъркайте добре.
Рулцата могат да се сервират върху парчето със сос или да нарежете рулата наполовина и да сложите половинките вертикално върху чиния и да гарнирате с малко сусам, лайм/лимон и кориандър/мента и да залеете цялото нещо с малко сос.
Вземете всички безплатни инструменти с ниско съдържание на въглехидрати
Вие получавате Безплатно Достъп до седмични планове, списъци с хранителни стоки и редовно получаване на нови рецепти и предложения.